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Il Centro Studi

Intitolato allo scomparso Presidente Franco Marenghi, che lo ideò, si presenta oggi come il polo culturale dell’Accademia, da cui muovono le linee guida della sua attività. È costituito da Accademici e da personalità esterne che per discipline e competenze diverse contribuiscono efficacemente alla progettazione delle attività culturali dell’Accademia.  Ogni membro, ciascuno secondo la propria professionalità e competenza, svolge funzioni di indagine, di analisi e di consulenza su argomenti di carattere storico, economico, sociologico, gastronomico, nutrizionale e tecnico, inerenti alla cucina italiana.

IL CENTRO STUDI "FRANCO MARENGHI"

Presidente
SERGIO CORBINO

Vice Presidente
GIUSEPPE BENELLI

Segretario
ELISABETTA COCITO

 

   LUCA CHIESA - GIGI PADOVANI - MORELLO PECCHIOLI - GIANCARLO SARAN - ALDO E. TÀMMARO

ANDREA VITALE -  ROBERTO ZOTTAR