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Faro

Delegazione: 
FERMO
Comune: 
PORTO SAN GIORGIO
Provincia: 
Fermo
Indirizzo: 
Via Giovanni XXIII,15/17
CAP: 
Telefono: 
0734 679081
Genere del locale: 
Ristorante
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
1 settimana ottobre, 2 settimane febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Pino e Adria Silenzi
In cucina: 
Pino Silenzi
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel 1960, Guerriero Silenzi avviava il ristorante, situato vicino al molo dei pescherecci. Tra piatti di pesce sempre freschissimo e un buon bicchiere, l’ospite si perdeva tra i racconti di vita marinara. Ancora oggi quest’atmosfera pervade il locale grazie all’abilità del figlio Pino, maestro della grigliatura “a vista” del pescato e alla maestria della moglie Adria nell’accogliere l’ospite come nella sua casa. Il pescato viene scelto secondo la stagionalità e la freschezza, trattato seguendo le antiche ricette dei pescatori sangiorgesi. Nella carta dei vini, una settantina di etichette fra cui i migliori bianchi marchigiani.
Piatti tipici: 
Spaghettoni mancini alle ostriche dell’Adriatico
Scamponi bolliti in insalata (verdure di stagione)
Arrosto misto di pesce alla brace
Scottadito di pesce alla brace
Mummulitti in porchetta
Brodetto alla sangiorgese
Piatto da non perdere: 
Misto di pesce alla brace
Valutazione: