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Trattoria al molino

Delegazione: 
ALTO VICENTINO
Comune: 
VALLI DEL PASUBIO
Provincia: 
Vicenza
Indirizzo: 
Via Chiumenti 27
Telefono: 
0445/593004
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
martedì sera (in inverno), mercoledì tutto il giorno
Ferie: 
una settimana a metà settembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Scapin Mauro & C. snc
In cucina: 
Scapin Mauro - in Sala Lorena Caprin
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Sulla Val Leogra vicino al torrente Leogra sovrastato dal Monte Pasubio, che fu teatro di furiose battaglie nella Grande Guerra, si trova un locale, antico molino sul torrente, che dal 1999 predilige una cucina semplice basata sulla tradizione vicentina con prodotti locali a base di carni, cacciagione, funghi ed i salumi tipici del posto. In primavera si possono degustare piatti a base di erbette raccolte dai titolari del loocale nei boschi e prati nelle vicinanze.
Piatti tipici: 
Zuppe di stagione (funghi, erbette, fagioli, ortiche)
Pasta fatta in casa (sugo di pasta di salame)
Selvaggina (capriolo, lepre, camoscio)
Coniglio alla Velleogrina
Pollo ruspante in tecia con patate cornette
Piatto da non perdere: 
Carne alla brace (con legna del Pasubio)
Valutazione: