La Delegazione di Ascoli Piceno ha visitato il ristorante "Il Ruspante" trasferitosi da Roccafluvione, paesino dell'Ascolano, al centro di Ascoli Piceno. Il titolare "Giggi" Argira e il figlio Quirino hanno dislocato in città la rinomata cucina elaborata dalla chef Anna Maria Orsini (moglie di Gigi Argira) riproponendo fedelmente la cucina casereccia pedemontana tipica del ristorante. Foto 1. In piedi, il Delegato di Ascoli Piceno Vittorio Ricci tra il Coordinatore Territoriale Marche Sandro Marani, il Consultore e Simposiarca Costantino Gullì, il Delegato di Fermo Fabio Torresi. Foto 2. Marani e Ricci consegnano l'attestato di appartenenza al neo Accademico Maurizio Serafini. Foto 3. Il Delegato Ricci presenta ai commensali la famiglia Argira: da sinistra Quirino, “Giggi” Argira e la chef Anna Maria Orsini.
Delegations News
Delegazione di Ascoli Piceno - riunione conviviale
14 June 2019,
Delegazione di Imola - riunione conviviale
14 June 2019,
La riunione conviviale estiva della Delegazione di Imola si è tenuta all'interno del Parco dell'Osservanza presso il ristorante "Vivanderia note e aromi". Foto 1. Un angolo della Vivanderia. Foto 2. Il commento finale sui piatti del Delegato Antonio Gaddoni. Foto 3. La consegna del guidoncino dell'Accademia alla brigata di cucina col Simposiarca Umberto Sercecchi e il Delegato Gaddoni. Foto 4. Il carrè di suino nero di Calabria.
Delegazione di Pescara - consegna Premi "Giovanni Nuvoletti" e "Massimo Alberini" e riunione conviviale
14 June 2019,
La Delegazione di Pescara si è riunita al ristorante “La Polena” di Montesilvano per la conviviale di giugno dal tema “Vivere in Accademia”. Nell’occasione è stato consegnato il Premio “Massimo Alberini” a Claudio Minicucci per la bottega gastronomica “Alla Chitarra Antica”, dal 1965 negozio gourmet di eccellenza a Pescara per la produzione di pasta fresca e preparazioni tipiche regionali dolci e salate. Il Premio “Giovanni Nuvoletti” è stato conferito a Sergio Di Zio per il ristorante “La Bilancia” di Loreto Aprutino, che dal 1974 contribuisce in modo significativo alla conoscenza e valorizzazione della buona tavola abruzzese. Foto 1 (da sinistra). Giuseppe Fioritoni Delegato di Pescara, Claudio Minicucci (Premio “Massimo Alberini”), Giovanni Maria D’Amario Coordinatore Territoriale Abruzzo, Roberto Ariani Segretario Generale. Foto 2 (da sinistra). Roberto Ariani Segretario Generale, Sergio Di Zio (Premio “Giovanni Nuvoletti”), Mimmo D’Alessio Consigliere di Presidenza, Giuseppe Fioritoni Delegato di Pescara. Foto 3. I premiati con Roberto Ariani e Giuseppe Fioritoni. Foto 4. Il tavolo del Delegato.
Delegazione di Caltagirone - iniziativa
13 June 2019,
La Delegazione di Caltagirone si è riunita a Caltagirone, presso l'abitazione della chef Fanny Consoli, per partecipare ad una cena-teatro con la compagnia teatrale "Sazi d'Amore". Filo conduttore è stato l'Amore, cantato, recitato, suonato,danzato. La chef Fanny Consoli ha realizzato, per l'occasione, piatti con prodotti del territorio unendo sapori tradizionali, creatività e passione.
Delegazione di Rovereto - riunione conviviale
13 June 2019,
La Delegazione di Rovereto si è riunita presso il ristorante “Villetta Annessa” dell’Hotel Miravalle di Riva del Garda (TN). Nelle foto, Accademici e ospiti.
Delegazione di Sofia - riunione conviviale
13 June 2019,
La Delegazione di Sofia si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso "La Terrazza di Serdica Panorama Restaurant“ sul tema "Leonardo Da Vinci, genio anche in Cucina“. Durante la partecipata serata la Delegazione ha festeggiato il primo anno di attività. Foto 1. Accademici. Foto 2. La Delegata consegna il piatto dell'Accademia allo chef Iginio Cortello. Foto 3. La Simposiarca di serata Veselina Kupenova. Foto 4. Torta di ricotta e fragole con il logo dell'Accademia.
Delegazioni di Empoli, Montecatini Terme-Valdinievole, Valdelsa Fiorentina - riunione conviviale
12 June 2019,
Si è tenuto presso il ristorante "Miravalle" la riunione conviviale congiunta delle Delegazioni di Empoli, Montecatini Terme-Valdinievole e Valdelsa Fiorentina, Delegazioni storicamente vicine. Trent'anni fa al ristorante “Miravalle", l’allora Segretario Generale dell’Accademi Franco Marenghi, a nome del Presidente Conte Giovanni Nuvoletti Perdomini, consegnava la Campana dell’Accademia al Delegato Fondatore Franco Cocco. In occasione della riunione conviviale la Delegazione di Empoli ha consegnato il premio Massimo Alberini 2019 al Cantuccio di Federigo di San Miniato nella persona del sig. Paolo Gazzarini. Foto 1. Al tavolo in secondo piano: da sinistra, il Delegato della Valdelsa Fiorentina Signorini, il Coordinatore Territoriale Toscana Est Doretti, il Delegato di Empoli Vincenzini, il Delegato onorario di Empoli Cocco e il Delegato di Montecatini Terme-Valdinievole Giovannini. Foto 2. Gli stendardi delle tre Delegazioni. Foto 3. Paolo Gazzarini con il Premio Alberini. Foto 4. Un momento della serata.
Delegazione della Svizzera Italiana - riunione conviviale
11 June 2019,
La Delegazione della Svizzera Italiana ha organizzato, presso l’Hotel Lido Seegarten a Lugano, la terza conviviale dell’anno, l’ultima prima dell’estate. L’ospite, dott. Urs Luechinger, geologo e Presidente della Federazione ticinese per l'acquicoltura e la pesca (FTAP), ha trattato i temi d’attualità inerenti a “L’invasione dei cormorani”, “L’arrivo di pesci non autoctoni nei nostri laghi” e “Le microplastiche trovate nei nostri pesci”. Simposiarchi della serata, il Vice Delegato Alberto Ménasche e la Consultrice Francesca Bonifaccio Meschini. Foto 1 (da sinistra). Il dott. Urs Luechinger con il Delegato Emilio Casati. Foto 2. Il menu della serata conviviale. Foto 3. Lombata di vitello in crosta dorata con i contorni.
Delegazione di Roma Eur- riunione conviviale
11 June 2019,
La Delegazione di Roma Eur ha organizzato una riunione conviviale presso il Circolo Tennis Eur sul tema "Le quattro stagioni in musica e cucina" . Protagonista, il Maestro Gaia Vazzoler (in foto con il Delegato Claudio Nacca), concertista e musicologa di fama internazionale, che ha incantato al pianoforte i numerosi Accademici e Soci del Circolo. Daniele Santo, patron del ristorante del Circolo, ha sapientemente tradotto nel menu il succedersi delle quattro stagioni. Simposiarca della serata, Tiziana Marconi Martino de Carolis la quale ha curato per il terzo anno consecutivo questo particolare evento che unisce musica e cucina.
Delegazione Amsterdam-Leiden - convegno
8 June 2019,
A seguito della designazione di Matera quale Capitale Europea della Cultura 2019 (con Plovdiv, Bulgaria), la Delegazione di Amsterdam-Leiden ha organizzato un incontro dal titolo "Tradizione e innovazione insieme per uno sviluppo umano e sostenibile: cibo, habitat, tecnica - il contributo di Matera, Capitale Europea della Cultura 2019" in cooperazione con il gruppo di professionisti Italian Professionals Netherlands, guidato dal Consultore Vincenzo Toscani presso l'Hotel Hilton di Amsterdam. Con esimi conferenzieri, si è parlato di cibo, di storia, di architettura, di ospitalità, e anche dell'estrazione di gas e petrolio in Val d'Agri. Nell’ordine, hanno preso la parola il Consultore Vincenzo Toscani, Ettore Bove DCST Basilicata, la Prof.ssa Carmela Biscaglia, la Delegata di Matera Marilena Tralli, l’Ing. Roberto Pasolini, e l'Accademico di Matera Fernando Ponte. All'evento è seguita la riunione conviviale che ha celebrato la cucina materana nel contesto di quella di Basilicata e Puglia. La cena è stata preparata sotto la direzione dello chef dell’Hilton Amsterdam Franz Conde. Il menu è stato raffinato con la collaborazione della Delegata Marilena Tralli, la quale ha presenziato alla cena alla testa di un nutrito gruppo di Accademici e ospiti lucani, assieme al Delegato di Bari Vincenzo Rizzi. L’oratore della serata è stato il DCST Ettore Bove, esperto di tutela e valorizzazione delle tradizioni alimentari lucane. Conferenza e riunione conviviale sono stati entusiasticamente concepite e dirette dal Consultore della Delegazione di Amsterdam Leo Giannotti, Simposiarca della serata. L’Ambasciatore Italiano nei Paesi Bassi, S.E. Andrea Perugini (foto 1 con i relatori, terzo da destra) e la sua signora hanno partecipato alla cena con gli onori di casa del Delegato di Amsterdam-Leiden Alberto Gianolio.
Delegazione di Genova - convegno e riunione conviviale
8 June 2019,
La Delegazione di Genova ha organizzato il convegno su "L'uso sostenibile delle specie marine nella cucina italiana" presso l'Auditorium dell'Acquario di Genova (foto 1). Dopo il convegno è seguito un aperitivo sulla Nave Italia (foto 2, al centro del gruppo il Delegato Manuel Macrì) e una suggestiva e spettacolare cena all'interno dell'Acquario davanti alle vasche dei delfini. Foto 3. Il tavolo del Delegato. Foto 4. Accademici e ospiti durante un momento della serata.
Delegazione di Santiago del Cile - riunione conviviale
8 June 2019,
La Delegazione di Santiago del Cile ha celebrato la ricorrenza della Festa della Repubblica con un pranzo conviviale presso il ristorante "Il Toscano" di Algarrobo, piccolo paese sulla costa dell’Oceano Pacifico a 100 km da Santiago. La proprietaria Elizabeth Manriquez, signora cilena sposata con un Italiano, dopo la gestione di alcuni ristoranti in Toscana, si è trasferita nel paesino cileno per continuare la sua attività apprezzata non solo per la qualità del cibo ma anche per l'accoglienza riservata ai clienti. Il pranzo é stato presieduto dal Delegato Alessandro Bizzarri e dalla Vice Delegata Floria Orsini. Prima del pranzo, la Delegazione ha visitato una cantina di vini di proprietà italiana (foto 1 e 2). Foto 3. Un momento del pranzo con Accademici e ospiti.
Delegazioni Colli Euganei-Basso Padovano e Stoccolma - riunione conviviale
7 June 2019,
La Delegazione Colli Euganei Basso-Padovano in visita alla Delegazione di Stoccolma: crociera e riunione conviviale a bordo di un battello in navigazione nelle acque dell'arcipelago di Stoccolma.
Delegazione di San Marino - riunione conviviale
2 June 2019,
La Delegazione di San Marino ha organizzato, presso il ristorante Garden, la serata conviviale ”Buona Estate 2019” preparata dallo chef Lorenzo Muciu con un menu a base di pesce. Durante la serata il Delegato Andrea Negri ha consegnato l'attestato di appartenenza venticinquennale all'Accademico Carlo Federico Marino Gumpert. Foto 1. Il Delegato Andrea Negri e il Consultore Segretario Elisabetta Righi Iwanejko. Foto 2. Il Delegato con il Consultore Segretario di Cervia-Milano Marittima Leonardo Tricarico e consorte. Foto 3. Accademici della Delegazione. Foto 4. Insalatina di polipo e gamberi con frutta e verdura.
Delegazione di Verona - riunione conviviale e consegna diploma di appartenenza
30 May 2019,
La Delegazione di Verona, riunitasi presso la trattoria "Dai Tomasi" a Vago di Lavagno, ha celebrato i trentacinque anni di appartenenza all'Accademia di Cesare Muttoni, past Delegato di Verona. Numerosi gli ospiti presenti alla cerimonia di consegna del diploma e del distintivo da parte del Delegato Fabrizio Farinati tra cui il Coordinatore Territoriale e Delegato di Venezia Mestre Franco Zorzet e il Consultore Nazionale e Delegato di Rovereto Germano Berteotti. In questa occasione, la Delegazione ha approfondito il tema del “controllo e certificazione dei vini a denominazione” con la presenza del relatore dott. Guido Giacometti, Direttore Generale di Siquria e Direttore Agrario dell’Ispettorato Centrale Repressione Frodi. Nella foto 1 (da sinistra): Accademico Luca Sartori, Franco Zorzet, Guido Giacometti, Fabrizio Farinati, Consultore Alberto Rubinelli, Germano Berteotti e Cesare Muttoni.
Delegazione di Riccione-Cattolica - riunione conviviale e consegna Premio "Dino Villani"
29 May 2019,
La Delegazione di Riccione-Cattolica si è riunita presso il ristorante “Buca 18” di San Giovanni in Marignano per la riunione conviviale di maggio. In questa occasione è stato consegnato il Premio “Dino Villani” al sig. Paolo Staccoli per il dolce tipico della Città di Cattolica “Il Miacetto”, dolce a base di frutta secca, zucchero, cruschello e miele, in origine tipico dell’Avvento ma ora preparato tutto l'anno. Foto 1. Il Segretario Maurizio Parma racconta la storia del Miacetto. Foto 2 (da sinistra). Il Segretario Maurizio Parma, Il sig. Paolo Staccoli, Il Delegato Fabio Giavolucci, il Vice Delegato Frèdèric Monteverde, il Consultore Giorgio Grassi. Foto 3. I Premiati Paolo Staccoli e la sig.ra Patrizia con il Delegato Fabio Giavolucci.
Delegazione di Miami - riunione conviviale
28 May 2019,
La Delegazioni di Miami ha visitato il ristorante "Cipriani" alla presenza di numerosi ospiti e dell'Accademico Onorario Console Generale Cristiano Musillo e consorte. In occasione della Giornata dello Sport Italiano nel Mondo per la Festa della Repubblica, alla serata ha preso parte anche il Direttore del Coni di New York Dott. Nico Licastro. A rappresentare lo sport italiano la Delegazione ha ospitato i Campioni mondiali di windsurf e kytesurf Francisco e Niccolò Porcella.
Delegazione di Siracusa - riunione conviviale
26 May 2019,
La Delegazione di Siracusa ha visitato il Ristorante "Punta Maddalena" a Siracusa. Simposiarca il Segretario Tesoriere
Coordinamento territoriale Emilia
25 May 2019,
I Delegati dell'Emilia si sono ritrovati presso il ristorante "Al Vedel" del Podere Cadassa a Colorno (PR) per la riunione del Coordimento territoriale Emilia. Erano presenti undici Delegazioni su quindici. Foto 1. Da sinistra, i Delegati: Andrea Albertini (Parma Terre-Alte), Rosalba Caffo Dallari (Terre Modenesi), Mario Baraldi (Modena), Roberto Tanzi (Salsomaggiore Terme), Giulio Dall'Olio (Parma-Bassa Parmense), Gioacchino Giovanni Iapichino (Parma), Giorgio Palmeri (Bologna dei Bentivoglio), Pier Paolo Veroni (Coordinatore Emilia e Delegato Carpi-Correggio), Luca Padovani (Ferrara). Foto 2. Tartare di bue su crema di patate, uovo in camicia e tartufo nero. Foto 3. Dulcis in fundo (piccole creazioni a base di frutta).
Delegazione del Valdarno Fiorentino - riunione conviviale
24 May 2019,
La Delegazione del Valdarno Fiorentino ha visitato il ristorante enoteca "Fuori Piazza" in Greve in Chianti (FI). Foto 1. Da sinistra, il Delegato Ruggero Larco, i gestori Walter Turrini (in cucina) e Roberto Agresti (in sala). Foto 2. Antipasto con sformatino di ceci neri e terrina di fegatini di pollo. Foto 3.Fusilloni integrali. Foto 4. Zuccotto allo Strega.
Legazione di Taiwan - riunione conviviale
24 May 2019,
La Legazione di Taiwan si è ritrovata presso il ristorante "La Rotisserie" dell' Hotel Palais de Chine a Taipei. Presenti, oltre gli Accademici e ospiti, S.E. l'Ambasciatore d'Italia a Taipei Davide Giglio e il Direttore dell'ICE di Taiwan Paolo Quattrocchi con le rispettive consorti e il Capo dell'Anagrafe Raniero D'Amuri. La cena è stata proposta dal visiting-chef Massimiliano Mussi del Ristorante Ca' Vittoria di Tigliole , Asti.
Delegazione di Houston-Texas - riunione conviviale
22 May 2019,
La Delegazione di Houston-Texas si è ritrovata presso il ristorante Tony’s di Houston per la riunione conviviale. Foto 1.Una panoramica della sala con Accademici e ospiti. Foto 2. Souffle’ di Tiramisu.
Delegazione di Fermo - riunione conviviale
19 May 2019,
Domenica 19 maggio 2019 la visita al centro storico di Lapedona e alle sue eccellenze artistiche da parte della Delegazione di Fermo si è conclusa con una presentazione e degustazione dei prodotti tipici del paese curata dalla Proloco, tra i quali il vino cotto e l’olio extravergine di oliva tenera ascolana dop. La visita al paese è proseguita presso il ristorante Didacus per la riunione conviviale. Il sindaco Giuseppe Taffetani ha ricevuto gli Accademici ed è stato omaggiato con pubblicazioni e con il guidoncino dell'Accademia a ricordo della visita della cittadina dedita alla conservazione, tutela e valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico del Fermano.
Delegazione della Penisola Sorrentina - riunione conviviale
18 May 2019,
La Delegazione della Penisola Sorrentina si è ritrovata, in occasione della riunione conviviale, presso il Ristorante Mo' Mo' nel centro storico di Sorrento. Foto 1. Il Delegato Pino De simone presenta la nuova Accademica Elvira Tortoriello. Foto 2. La relazione del Simposiarca agli Accademici. Foto 3 e 4. Consegna del piatto dell'Accademia allo chef Mariano Aversa e saluto alla intera brigata di cucina.
Delegazione di Caltagirone - convegno
18 May 2019,
La Delegazione di Caltagirone, durante il mese della cultura, ha organizzato un importante evento sulla canapa. Si è seguita la filiera dai campi di canapa alla visita al mulino storico di Caltagirone, alla conferenza nel pomeriggio presso il Palazzo Municipale con oltre 200 partecipanti. L'evento si è concluso con la degustazione di prodotti a base di canapa (foto 4). Foto 1. Accademici in visita al mulino. Foto 2. Macina in pietra per farine integrali. Foto 3. La conferenza: da sinistra Domenico Amoroso Vice Delegato, Gino Ioppolo sindaco di Caltagirone, Gaetana Bartoli Gravina Delegata, Ugo Serra Coordinatore Territoriale Sicilia Orientale, Adriana Privitera Consultrice Delegazione e organizzatrice evento.