XIII VOLUME BIBLIOTECA
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Piatto dell'anno 2026
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Nuova Legazione Girona-Costa Brava
Chianti Fiorentino
TEMA XI SETTIMANA

Accademia Oggi

The new Academician’s Manual is attached to the magazine

A precious tool for understanding and sharing the Academy’s goals.

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In Delegations and bookshops

Interview with President Petroni

New Girona-Costa Brava Legation presented

The theme of the XI Week of the Italian Cuisine in the World has been announced

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Events

ROVERETO E DEL GARDA TRENTINO

Decennale della Delegazione e convegno "Le nuove frontiere e la promozione della cucina italiana dopo l’importante riconoscimento ottenuto dall’Unesco"

28 January 2027
FORLÌ

Settantennale della Delegazione

14 November 2026

Venticinquennale e convegno "Dai tratturi alle vie consolari romane" (Delegazioni Roma Eur-Ostiense, Roma Appia-Castelli, Roma Aurelia-Cassia, Isernia)

14 November 2026 to 15 November 2026
IMOLA

Convegno "Eppur si muove. La circolarità dei saperi nel mappamondo culinario"

13 November 2026
PRATO

Quarantennale e convegno "Quarant'anni per la tutela e la valorizzazione della tradizione e della cultura gastronomica pratese"

13 November 2026
TERRE MODENESI

Evento “Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere di eccellenza"

12 November 2026
MANDURIA

Venticinquennale e convegno "La ricerca e la valorizzazione dei frutti antichi, dalla terra alle rappresentazioni artistiche"

8 November 2026
BARI

Settantennale e convegno "Cibo e longevità"

8 November 2026

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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