cena ecumenica
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/content/food-culture-library-0
bosco
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/content/la-biblioteca-di-cultura-gastronomica
VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/vi-week-italian-cuisine-world-22-28-novembre
FUMETTO
rivista bimestrale
piatto 2021

Accademia Oggi

The importance of restaurant tips

Abroad, tips are mandatory and generous; in Italy, rare and scanty.

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News

Thursday 21 October – ECUMENICAL DINNER

VI Week of Italian Cuisine in the World (22-28 novembre)

Coldiretti opposes ‘red labels’ on foods from the Mediterranean diet

Barbara Nappini elected President of Slow Food Italy

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Events

VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

22 November 2021 to 28 November 2021
SAN PAOLO

10ª Settimana della Cucina Regionale Italiana a San Paolo

22 November 2021 to 28 November 2021
CAMPOBASSO

Venticinquennale della Delegazione e convegno "Cibo e arte lungo le strade della transumanza”

13 November 2021
IMOLA

Incontro culturale "Tortelli dolci, tortelli salati, tortelli amari"

5 November 2021

Convegno "Dante e la cucina nella Divina Commedia" (CT Veneto e CST Veneto)

30 October 2021
FERMO

Convegno “Passeggiando nei boschi delle magnifiche terre di centro - Scienza storia e cultura del bosco e del sottobosco"

24 October 2021
ISERNIA

Ventennale della Delegazione

23 October 2021

Ecumenical Dinner 2021

21 October 2021
CREMONA

7ª edizione del Festival della Mostarda

16 October 2021 to 30 November 2021

3° ciclo di incontri "I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

14 April 2021 to 17 November 2021

Restaurants guide

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Recipes

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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