bosco
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/content/la-biblioteca-di-cultura-gastronomica
rivista bimestrale
VI SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO
piatto 2021
FUMETTO

Accademia Oggi

Restaurants reopen, but some problems continue to plague them

Among others, that of questionable service, often verging on the indecorous.

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News

Coldiretti opposes ‘red labels’ on foods from the Mediterranean diet

Barbara Nappini elected President of Slow Food Italy

Six Academies against Biodynamic Agriculture in proposed legislation

Available for sale in bookshops and newsagents throughout Italy the new volume History of Italian Cuisine in Comics

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Events

VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

22 November 2021 to 28 November 2021
CAMPOBASSO

Venticinquennale della Delegazione e convegno "Cibo e arte lungo le strade della transumanza”

13 November 2021
IMOLA

Incontro culturale "Tortelli dolci, tortelli salati, tortelli amari"

5 November 2021

Convegno "Dante e la cucina nella Divina Commedia" (CT Veneto e CST Veneto)

30 October 2021
ISERNIA

Ventennale della Delegazione

23 October 2021

Ecumenical Dinner 2021

21 October 2021
CREMONA

7ª edizione del Festival della Mostarda

16 October 2021 to 30 November 2021
CARPI - CORREGGIO

Tavola rotonda e presentazione del volume "Storia della cucina italiana a fumetti"

25 September 2021
SULMONA

Convegno "E vanno pel tratturo antico al piano...cibo e storia della transumanza"

24 September 2021
CASTEL SAN PIETRO - MEDICINA

2° Concorso "Un piatto al miele"

19 September 2021

3° ciclo di incontri "I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

14 April 2021 to 17 November 2021

Restaurants guide

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Recipes

Latest recipes:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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