volume
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/delegations-and-bookshops-italy-our-volume-peasant-cookery
Legazione Ischia-Procida e Campi Flegrei
Fortaleza
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/fortaleza-legation-formed-brazil
VII SCIM
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/theme-vii-international-italian-food-week
bimestrale_eng
PIATTO 20'22

Accademia Oggi

The mythical and mysterious shopping trolley

An array of symbolic products bought by a hypothetical (slightly unhinged) customer.

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News

In Delegations and bookshops in Italy: our volume on peasant cookery

First Legation in Italy founded: Ischia, Procida and Campi Flegrei

17th edition of GOLOSARIA in Milan

3rd International Day of Awareness of Food Loss and Waste (IDAFLW)

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Events

VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

14 November 2022 to 20 November 2022
CEFALÙ

Convegno “Oli siciliani in regime biologico”

13 November 2022
IMOLA

Incontro culturale "È nato prima il raviolo o il tortello?"

11 November 2022

Cena Ecumenica 2022

20 October 2022
CREMONA

8^ edizione del Festival della Mostarda

15 October 2022 to 30 October 2022
ANCONA

57° Premio Nazionale di Cultura Enogastronomica “Verdicchio d’Oro"

8 October 2022 to 9 October 2022
LARIANA

Manifestazione "Tremezzina Gastronomica 2022. Conviviale incontro d'autunno in terra lariana"

1 October 2022 to 7 December 2022

4° ciclo di incontri "I giovedì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

28 April 2022 to 24 November 2022

Restaurants guide

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Recipes

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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