Osaka e Kansai
Annual theme 2021
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/en/notizie/notizia/annual-theme-2021
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Accademia Oggi

A long year of privations

The emergency remains in full swing, but Academicians have lost none of their verve to start anew.

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New York meets Viareggio

CNN: discovering Italy’s regions with Stanley Tucci

Coldiretti data analysis: agrifood is the only growing export sector

President Petroni and three Academicians in the Scientific Committee

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LUNIGIANA

II Premio Fotografico Nazionale Giovanni Gargiolli

5 June 2021
BOLOGNA

Incontro online "L'avventura del Parmigiano Reggiano". A colloquio con Giovanni Ballarini, autore di "La forma dell'oro"

25 March 2021
PESCARA

Convegno "A tavola con consapevolezza" (1ª sessione 26 febbraio; 2ª sessione 26 marzo)

26 February 2021 to 26 March 2021

Ciclo di incontri online "Cibo e cultura gastronomica nella storia e nella civiltà del Molise" (CT, CST e Delegazioni Molise)

19 February 2021 to 7 May 2021

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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