XII VOLUME
piatto 2025
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Accademia Oggi

The Bari Forum: Delegates and Legates attended, but it was for all Academicians

Members of one big, lively, vital, beautiful family.

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News

16 October 2025 – World Food Day

29 September 2025 – International Food Loss and Waste Awareness Day

Another milestone to support Italian Cuisine’s UNESCO candidature

X Week of the Italian Cuisine in the World: new developments

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Events

VERSILIA STORICA

Quindicennale e convegno "Versilia: dalle Alpi al mare uno scrigno di biodiversità”

22 November 2025
CAMPOBASSO

Convegno “L’AMARO IN CUCINA: sano, ma ormai sconosciuto; il caso dell’Olio Extra Vergine di Oliva”

15 November 2025
FIRENZE PITTI

Ventennale e convegno “Vent’anni di Delegazione Firenze Pitti"

15 November 2025
IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 November 2025
LONDRA

Quarantennale della Delegazione e Tavola rotonda "I falsi miti della catena alimentare e della nutrizione"

13 November 2025
UDINE

Conferenza-convegno "La zucca e la verza. Percorsi storici e antropologici di due ingredienti identitari della cucina friulana"

9 November 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

20 October 2025 to 26 October 2025
CREMONA

XI Festival della Mostarda

3 October 2025 to 16 November 2025
LARIANA

Manifestazione "Tremezzina gastronomica" 2025

1 October 2025 to 13 December 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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