Forum Bari
XII VOLUME
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piatto 2025

Accademia Oggi

Mara Severin, a precious example of restaurant professionalism

Passionate about wine and her sommelier position: a very rare job nowadays.

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Another milestone to support Italian Cuisine’s UNESCO candidature

X Week of the Italian Cuisine in the World: new developments

The Academy Returns to Qatar with a New Legation in Doha

AIG awards National Prizes

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Events

VERSILIA STORICA

Quindicennale e convegno "Versilia: dalle Alpi al mare uno scrigno di biodiversità”

22 November 2025
IMOLA

Convegno "In viaggio con le spezie: da simbolo di prestigio a prodotto popolare. Ma le spezie fanno bene?"

14 November 2025
LONDRA

Quarantennale della Delegazione e Tavola rotonda "I falsi miti della catena alimentare e della nutrizione"

13 November 2025
SAN PAOLO

14ª Settimana della Cucina Regionale Italiana

20 October 2025 to 26 October 2025

Cena Ecumenica 2025

16 October 2025
TERMOLI

Cinquantennale e convegno "L’Oro di Termoli - Cucina d’aMARE, Ieri, Oggi e Domani”.

11 October 2025

Conferenza “La vacca cinisara dal pascolo al piatto e dal sapere al sapore” (Alcamo-Castellammare del Golfo, Palermo e Trapani)

5 October 2025
CREMONA

XI Festival della Mostarda

3 October 2025 to 16 November 2025
MACERATA

Convegno "Antonio Nebbia precursore della cucina regionale in Italia"

28 September 2025
ORISTANO

Convegno "Sapori antichi, nuove opportunità"

27 September 2025

Forum dei Delegati

19 September 2025 to 21 September 2025

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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