Legazione per lo Stato Città del Vaticano
Consulta maggio
Biblioteca
https://www.accademiaitalianadellacucina.it/it/content/la-biblioteca-0
Incontro Paolo Petroni e Maria Elisabetta Alberti Casellati
piatto 2019
Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi
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Accademia Oggi

 

L’amatriciana dimenticata

Qualcosa si è mosso, grazie all’aiuto dell’Accademia.

 
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Notizie

LA BIBLIOTECA DELL'ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA

PHOTOGALLERY SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

Riunione della Consulta Accademica (Milano, 24 ottobre 2018)

Conferenza stampa: presentazione "Guida alle Buone Tavole della Tradizione" (Milano, 18 ottobre 2018)

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Eventi

Consulta Accademica

18 Maggio 2019
PARIGI

Trentennale e convegno “Cucina italiana – cucina francese. Reciproca influenza nel corso dei secoli”

17 Maggio 2019

Convegno "La dieta mediterranea: dall'Empolese alla Versilia" (Delegazioni di Empoli e Versilia Storica)

11 Maggio 2019
MODENA

Convegno "Il caffè in cucina: attualità gastronomiche"

11 Maggio 2019
PINEROLO

Convegno "Cioccolato, una storia di secoli"

11 Maggio 2019
BRESCIA

Convegno "Gli animali nell'arte del cibo"

10 Maggio 2019
ALCAMO - CASTELLAMMARE DEL GOLFO

Convegno "Dall'olivo all'olio"

4 Maggio 2019
TRIESTE

Convegno "La scienza dei sapori"

4 Maggio 2019
RAGUSA

Convegno "La norcineria negli Iblei"

27 Aprile 2019
CREMONA

Manifestazione "Formaggi e sorrisi"

da 12 Aprile 2019 a 14 Aprile 2019

Convegno "Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi" (Coordinamento Territoriale del Veneto)

6 Aprile 2019
FAENZA

Convegno “Il cibo tra arte e ceramica” (Faenza in collaborazione con Delegazioni della Romagna)

6 Aprile 2019
AGRIGENTO

Convegno "Pistacchi e Carciofi"

5 Aprile 2019
BRINDISI

Convegno "La cucina aristocratica nel regno di Napoli: Vincenzo Corrado e le sue opere"

5 Aprile 2019
LA SPEZIA

Convegno "La salute a tavola"

30 Marzo 2019
MUGGIA - CAPODISTRIA

Convegno "Il gelato dolce e salato"

30 Marzo 2019
CHIETI

Convegno “Dentro al piatto: la comunicazione alimentare oltre i cliché”

27 Marzo 2019
CEFALÙ

Conferenza “I grani duri siciliani, storia, antropologia, gastronomia” (Rassegna VIGEN)

23 Marzo 2019

"I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

da 20 Marzo 2019 a 6 Novembre 2019
BOLOGNA

VI Rassegna cinematografica "Sequenze di gola"

da 7 Marzo 2019 a 28 Marzo 2019

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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