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Incontro Paolo Petroni e Maria Elisabetta Alberti Casellati
Incontro Presidente Paolo Petroni e il nuovo Ministro Gian Marco Centinaio
piatto 2019
Le paste fresche, ripiene e gli gnocchi
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Le Buone Tavole della Tradizione
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Notizie

LA BIBLIOTECA DELL'ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA

PHOTOGALLERY SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO

Riunione della Consulta Accademica (Milano, 24 ottobre 2018)

Conferenza stampa: presentazione "Guida alle Buone Tavole della Tradizione" (Milano, 18 ottobre 2018)

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Eventi

PARIGI

Trentennale e convegno “Cucina italiana – cucina francese. Reciproca influenza nel corso dei secoli”

17 Maggio 2019
FAENZA

Convegno “Il cibo tra arte e ceramica” (Faenza in collaborazione con Delegazioni della Romagna)

6 Aprile 2019
CHIETI

Convegno “Dentro al piatto: la comunicazione alimentare oltre i cliché”

27 Marzo 2019
CEFALÙ

Conferenza “I grani duri siciliani, storia, antropologia, gastronomia” (Rassegna VIGEN)

23 Marzo 2019

"I mercoledì dell'Archiginnasio" (Delegazioni di Bologna, Bologna dei Bentivoglio, Bologna San Luca)

da 20 Marzo 2019 a 6 Novembre 2019
BOLOGNA

VI Rassegna cinematografica "Sequenze di gola"

da 7 Marzo 2019 a 11 Aprile 2019
ORISTANO

Trentennale e convegno "Risorse ittiche del golfo di Oristano e problematiche relative al corretto uso in cucina”

2 Marzo 2019

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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