Il Genovese Pesto e Farinata

Nasce dall'idea dei f.lli Panizza, affiancando il ristorante " Il Genovese" nella vicina via Galata, pensato per celebrare due pilastri della gastronomia ligure: il pesto e la farinata cotta nei testi alla moda delle antiche "sciamadde". La cucina prevede piatti tradizionali della cucina regionale ligure preparati seguendo le antiche ricette popolari. Pane, pasta e dolci sono di produzione propria, la carta dei vini presenta un’ampia selezione di vini liguri, toscani e altri italiani. Insomma, tradizione ed ingredienti di prima qualità sono la specialità della casa.