Primo simposio dell’anno organizzato alla trattoria “La Busa” di Spilamberto, con un menù tradizionalissimo definito dal Simposiarca Fabrizio Corradini per esaminare consuntivo 2022 e fare progetti per il 2023. Il tavolo diplomatico accoglie cordialmente festoso, mentre gnocchino, una divina pancetta e scaglie di Parmigiano reggiano, il re dei formaggi, accompagnati da un calice di vino, sottolineano il ben trovarsi fra loro degli Accademici. Poi tutti a tavola, punteggiando le soste tra un servito e l’altro con comunicazioni precise. Dopo un primo di maccheroni al pettine con ragù di galletto, informazioni della Delegata e del Tesoriere Giorgio Antonioni, seguito da un fantastico carrello di bolliti e arrosti accompagnati da gustosi contorni serviti a scelta individuale, completati al tavolo da salsa rossa, salsa verde e mostarda. Dulcis in fundo, carrello dei dolci con proposte irresistibili di familiari tentazioni.