La Delegazione del Monferrato si è riunita presso il Castello di Razzano ad Alfiano Natta per gli auguri natalizi. Inizio del convivio con un sontuoso aperitivo a buffet con molti piatti della tradizione monferrina tra cui battuta di manzo, insalata russa, vitello tonnato e friciulin declinati in diverse ed accattivanti presentazioni ed interpretazioni otre ad assaggi gustosi e creativi dello chef. Nella sala dedicata la Simposiarca Alessandra Bellaria ha illustrato alcuni contenuti tratti dal libro dell’Accademia Italiana della Cucina sul tema dei piatti delle festività. È stato quindi servito un risotto di zucca con fonduta di raschera e a seguire arrosto di faraona accompagnato da cardi all’arancia. Alle varie portate sono stati abbinati i vini di produzione della cantina del Castello ed è stato possibile gustare l’ottimo l’olio di produzione del Castello. In conclusione si è brindato con un ottimo moscato e panettone.