05/03/2024
San Paolo
La Delegazione di San Paolo Sud si è ritrovata al ristorante Lillò per una cena sarda curata dallo chef Augusto Piras. La riunione conviviale, alla quale hanno preso parte 20 persone, è stata un successo. Una serata da ricordare. In foto: momenti conviviali. I piatti: fregola con polpo e patate novelle con fili di nero di seppia e polvere di bottarga di muggine; lorighittas di Morgongiori al ragù di agnello Cannonau e pomodorini arrostiti; filetto di cernia in manto di bietole e pasta violata con salsa al Vermentino e zuppa gallurese; duo di seadas al miele millefiori e biancomangiare all'algherese con crema di fichi.