Centro
Delegation:
ALBA LANGHE
Riconoscimento:
Diploma Buona Cucina
Comune:
PRIOCCA D'ALBA
Provincia:
Cuneo
Indirizzo:
Via Umberto I, 5
Telefono:
0173 616112
Email:
Sito web:
Giorno di chiusura:
lunedì e martedì
Ferie:
gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale):
dal 1956 Famiglia Cordero
In cucina:
Elide Cordero
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
100
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il locale appartiene alla famiglia Cordero dal 1956 quando Pierin e la moglie Rita rilevarono l'attività. Ora Enrico a continuare la tradizione con la moglie Elide in cucina e il figlio Giampiero in sala. La cucina di Elide segue il ritmo delle stagioni e si basa, da sempre, su due ingredienti: innovazione e tanta tradizione. Cantina con oltre 600 etichette.
Piatti tipici:
Animelle e funghi
Sella di coniglio in carpione
Peperoni ripieni
Tajarin
Filetto di vitello in crosta
Dolce di nocciola
Sella di coniglio in carpione
Peperoni ripieni
Tajarin
Filetto di vitello in crosta
Dolce di nocciola
Piatto da non perdere:
Fritto misto piemontese
Valutazione:
