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Ciau del Tornavento

Delegation: 
ALBA LANGHE
Comune: 
TREISO
Provincia: 
Cuneo
Indirizzo: 
Piazza Baracco, 7
CAP: 
12050
Telefono: 
0173 638333
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
mercoledì e giovedì
Ferie: 
15 gennaio - 15 febbraio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1997 Maurilio Garola e Nadia Benech
In cucina: 
Maurilio Garola e Marco Lombardo
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
70
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Elgante edificio anni 30, con un'amplia sala che offre un panorama unico sulle colline fino ad arrivare al Monviso e aperture trasparenti nel pavimento per ammirare la splendida cantina che custodisce circa 65.000 bottiglie. Cucina creativa basata su grandi prodotti del territorio, accuratamente selezionati. Lo chef Maurilio Garola, coadiuavato dal suo secondo Marco Lombardo, propone piatti classici piemontesi con qualche incursione oltralpe, oltre alla sua passione per il pesce. Tre menu degustazione. Speciali menu per bambini e un menu specifico per i cani. Servizio molto professionale. Nell'annesa locanda 4 confortevoli camere.
Piatti tipici: 
Carpaccio di filetto di vitella,gorgonzola,sedano,nocciole
Tortello ripieno di ragù napoletano,coulis di parmigiano affumicato
Risotto mantecato, scaloppa di foie gras al cacao
Il piccolo fritto Piemontese: agnello, cervella di vitello, filone, semolino dolce e mele in pastella
La Piemontese: costoletta di Sanato impanata nei grissini, leggermente affumicata su Putagè, misticanza asiatica e nocciole
gelato alla come mantecato al momento
Piatto da non perdere: 
Gamberi di Sanremo impanati nella Tonda Gentile delle Langhe e grissini
Valutazione: