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Da Bardon

Delegation: 
ASTI
Comune: 
SAN MARZANO OLIVETO
Provincia: 
Asti
Indirizzo: 
Valle Asinari, 20
CAP: 
14050
Telefono: 
0141 831340
Giorno di chiusura: 
mercoledì e giovedì
Ferie: 
20 dicembre - 19 gennaio e 15 - 31 agosto
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Bardone
In cucina: 
Anna Torrero
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Dove Langhe e Monferrato s’incontrano c’è la vecchia cascina della famiglia Bardone che racconta la storia centenaria di una ristorazione tipica e genuina, servita in abbondanti porzioni con cura e attenzione famigliari. E così dal 1891 quando il capostipite inaugurò la trattoria del Belbo. La lista cibaria è un inno alla cucina del territorio e della tradizione. Le materie prime sono fornite da piccoli e medi produttori locali con grande attenzione alla qualità. Di grande rilievo la carta dei vini con 1600 etichette che sono il fiore all’occhiello del locale: 25.000 bottiglie dell’eccellenza nazionale e straniera. I vini della zona vengono serviti anche a bicchiere.
Piatti tipici: 
Flan di asparagi saraceni con fonduta
Tagliolini all’uovo con burro fuso e tartufo bianco (autunno)
Gnocchi di patate al sugo di carne e salsiccia
Stinco di vitello al forno
Animali dell’aia bolliti o arrostiti
Stracotto di vitello brasato al Barbera

Piatto da non perdere: 
Gran bollito (su prenotazione)
Valutazione: