Liberty
Delegation:
MILANO
Comune:
MILANO
Provincia:
Milano
Indirizzo:
Viale Monte Grappa 6
CAP:
20100
Telefono:
02 29011439
Genere del locale:
Ristorante - Pizzeria
Giorno di chiusura:
sab a mezzogiorno (seconda colazione) e dom
Ferie:
una settimana a inizio gen e due settimane in ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
Andrea Provenzani
In cucina:
Andrea Provenzani
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Un cuoco giovane ma che già da diversi anni propone una cucina in cui rielabora ricette tradizionali (un’attenzione particolare alla Sicilia) eseguite con tecniche attuali. Profumi, colori e sapori semplici di una cucina che ricorda esperienze famigliari. Cura nella scelta degli ingredienti, le cui caratteristiche sono esaltate dalle preparazioni. Atmosfera gradevole, servizio efficiente, amichevole e rapido; cucina a vista; buona scelta di pane. Menu degustazione (aperitivo, due primi piatti, un piatto di mezzo, pane, dolce, caffè e acqua minerale) 60 euro; con vini in abbinamento 70 euro.
Piatti tipici:
carciofo croccante ripieno di pecorino siciliano Calcagno
spaghettone Benedetto Cavalieri al cipollotto brasato leggermente piccante
chitarrini freschi allo zafferano, acciughe, finocchietto selvatico e uvetta
costoletta alta di vitello "rosa"
parmigiana di melanzane "incartata"con stracciatella e fili di zucchine croccanti
"smoke": cilindro croccante ripieno di cremoso al tabacco aromatico su gelato al fior di panna e crema inglese al caffè
spaghettone Benedetto Cavalieri al cipollotto brasato leggermente piccante
chitarrini freschi allo zafferano, acciughe, finocchietto selvatico e uvetta
costoletta alta di vitello "rosa"
parmigiana di melanzane "incartata"con stracciatella e fili di zucchine croccanti
"smoke": cilindro croccante ripieno di cremoso al tabacco aromatico su gelato al fior di panna e crema inglese al caffè
Piatto da non perdere:
calamari arrosto su zucca alla curcuma, Campari e latte di cocco
Valutazione:
