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Masticabrodo Trattoria Osteria

Delegation: 
PARMA TERRE ALTE
Comune: 
LANGHIRANO
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Strada Provinciale per Torrechiara, 45/a - loc. Pilastro di Langhirano
CAP: 
43013
Telefono: 
0521 639110
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
dom sera e lun
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 2008 Ida Marmiroli e Francesco Bigliardi
In cucina: 
Francesco Bigliardi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
storica presenza (già per molti anni "Trattoria del Tribunale" a Parma), trasferitasi in campagna dal 2008, a pochi chilometri da Parma, all’ombra del Castello di Torrechiara, in un locale nuovo e curato, dall'ampia cucina, con una capiente sala da pranzo, una saletta riservata al piano superiore (fino 15 persone) e una terrazza estiva nel grazioso giardino. Ida in sala e Francesco in cucina propongono una cucina semplice ma attenta ai dettagli, cui non mancano tocchi personali, che segue la stagionalità e utilizza solo le materie prime migliori scelte con passione quasi maniacale
Piatti tipici: 
parmigiano reggiano, prosciutto di Parma, salame di Felino, pancetta piacentina
anolini in brodo
tortelli di zucca e paste all'uovo tradizionali realizzate al momento
guanciale di vitello in san Marzano piccante
punta al forno
dolci di produzione propria
Piatto da non perdere: 
tortelli d'erbetta
Valutazione: