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Abbondanza Lucana

Delegation: 
MATERA
Comune: 
Matera
Provincia: 
Matera
Indirizzo: 
Via Bruno Buozzi, 11
Telefono: 
0835 334574
Cellulare: 
348 8984528
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
lunedì
Ferie: 
mai
Gestione: 
Francesco Abbondanza
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
35
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante si trova nel Sasso Caveoso, all’inizio della strada rotabile che consente la discesa negli antichi rioni della città. Ex Lucanerie, ha cambiato insegna, sito e cuoco nel 2012. In ambienti ricavati nel tufo, tipici dei Sassi, arredati con cura, continua a offrire una cucina tipica ma rivisitata, con l’uso rigoroso di prodotti ricercati in tutto il territorio della provincia materana. Molto buoni e numerosi gli antipasti, sebbene non specificati nel menu; da non perdere i secondi di carne. Ottima selezione di formaggi e salumi lucani e di vini del territorio e nazionali, con la possibilità di bere vino al bicchiere.
Piatti tipici: 
baccalà all’aviglianese
zuppa di orzo e farro con punte di asparagi e crema di fave (primavera)
calzoni di ricotta dolce con ragù di pezzente e rafano
strascinate con fagioli di Sarconi e castagne
agnello alla pastorale
gnummarelli con hamburger di pezzente
Piatto da non perdere: 
spaghettoni di Senatore Cappelli con fonduta di caciocavallo podolico, funghi porcini e pistacchi di Stigliano
Valutazione: