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Sa Pischedda

Delegation: 
ORISTANO
Comune: 
BOSA
Provincia: 
Oristano
Indirizzo: 
Via Roma 8
CAP: 
Telefono: 
0785 372000
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
gio (in inverno)
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Antonello Pischedda
In cucina: 
Antonello Pischedda
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
180
Coperti in più all’aperto: 
120
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Bosa, cittadina della costa occidentale dell’isola, conserva un antico borgo che coniuga la vocazione marinara con il porto fluviale e le antiche concerie del pellame. La flotta di pescherecci rifornisce il mercato ittico delle specie più pregiate, tra cui l’aragosta che in questo tratto di mare è particolarmente gustosa. Il ristorante, in pieno centro storico, gode di grandi spazi, è molto
luminoso, moderno, raffinato e accogliente. La cucina è di pesce e tratta materie prime freschissime: per questo il menu rispecchia i prodotti del giorno. Molto curate la preparazione e la presentazione dei piatti, con accostamenti sapienti e delicati.
Piatti tipici: 
alisanzas al ragù di scorfano
tallarinos neri e bianchi all’aragosta
ravioli ai ricci e carciofi
fritto croccante
guazzetto di crema al prezzemolo e seppia al nero
filetto di pesce su pomodorino al basilico e cartoccio trasparente
Piatto da non perdere: 
fritto di carciofo al cuore di mozzarella di bufala su crema di peperone dolce (in stagione)
Valutazione: