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Santa Rughe

Delegation: 
NUORO
Comune: 
Gavoi
Provincia: 
Nuoro
Indirizzo: 
Via Carlo Felice, 2
CAP: 
08020
Telefono: 
0784 53774
Info utili: 
Menu per celiaci
Giorno di chiusura: 
mer
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Franco Podda
In cucina: 
Luigi Crisponi
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
100
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Nel ristorante subito una sorpresa: il menu è a base di pesce, in un paese della Barbagia più interna, dove il porcetto arrosto è insostituibile. Ciò contribuisce a valutare ancor più positivamente la scelta dello chef, il quale, coniugando qualità e raffinatezza, dimostra così che la cucina più tradizionale, un totem indistruttibile in Sardegna, può ben convivere con quella più consona ai gusti di chi predilige i sapori e i profumi dei prodotti marini e lacustri (Gavoi è vicino al lago di Gusana, generoso di pesca). Ottima la scelta dei vini; eccellente il servizio.
Piatti tipici: 
ravioli di formaggio al ragù di cinghiale;
capretto al finocchietto selvatico;
cinghiale selvatico in umido;
vellutata di pesce;
anguilla arrosto su tondo d’arancia e melagrana;
raviolini dolci di ricotta
Piatto da non perdere: 
erbuzzu
Valutazione: