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Tagliatella

Delegation: 
AREZZO
Comune: 
AREZZO
Provincia: 
Arezzo
Indirizzo: 
Viale Giotto, 45/47
Telefono: 
0575 21931
Chiusura: 
mer, dom sera
Ferie: 
15 gg ago
Gestione: 
dal 1932 famiglia Cini
In cucina: 
Cristina e Caterina
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
50
Coperti in più all’aperto: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
oltre l’ingresso minimalista si cela un accogliente locale. In sala, Cristiano Cini (quarta generazione della famiglia che dal 1932 gestisce l’attività), rinomato sommelier. La cucina dello chef Cristina e di sua figlia Caterina è improntata sulla tradizione aretina e toscana, non priva di spunti innovativi,
condita di rispetto per le eccellenze del territorio. La pasta è fatta in casa; numerosi e variati i secondi e, per finire: torta di riso e pinoli, pan di Spagna al cioccolato farcito con mousse di pistacchi e spuma al caffè.
Piatti tipici: 
terrine di fegato
pappardelle al ragù di “nana”
tagliatelle al ragù di chianina
grifi all’aretina
anatra avvolta nel lardo di grigio
sella di maialino al latte
Piatto da non perdere: 
tortelli di piccione con olive
Valutazione: