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Trattoria da Salvatore

Delegation: 
CEFALÙ
Comune: 
PETRALIA SOPRANA
Provincia: 
Palermo
Indirizzo: 
Piazza San Michele 3
CAP: 
90026
Telefono: 
0921 680169
Cellulare: 
346 7893164
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
mar; lun - ven la sera serve la prenotazione
Ferie: 
15 gg a lug e 15 gg variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Maria Sgroi
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Zona pedonale
Notizie di particolare interesse: 
L’attività nasce nel 1982, in una delle piccole piazze di Petralia Soprana, e dal 2000 il locale si è trasformato in trattoria, ottenendo di anno in anno i consensi della clientela. La cucina ha un’impronta tipicamente casalinga e tradizionale, garantita dalle mani e dall’intelligenza della signora Maria Sgroi. Si preparano piatti con prodotti locali e regionali (fagiolo badda di Polizzi Generosa, provola delle Madonie ecc.). I vini sono esclusivamente di cantine siciliane.
Piatti tipici: 
frittata di ricotta fresca con mentuccia
caponata di melanzane in bianco
cavolo cappuccio e zucca rossa al forno
zuppa di legumi in brodo vegetale con finocchietto selvatico
pasta con macco di fave secche o verdi (secondo stagione)
grigliata di carne locale alla brace (maiale, castrato, vitella ecc.)
Piatto da non perdere: 
cosciotto di agnello abbottonato (su prenotazione)
Valutazione: