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Trattoria da Vigion

Delegation: 
PARMA TERRE ALTE
Comune: 
CORNIGLIO
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Via Provinciale, 21 - loc. Ghiare di Corniglio
CAP: 
43021
Telefono: 
0521 888113
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
lun e mar
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
dal 1947 famiglia Rabaglia. Ora Carlo Rabaglia
In cucina: 
Gabriella Erta e Elda Beatrici
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
da 70 anni punto di riferimento per i parmigiani che vogliono gustare i sapori autentici della montagna. Qui si trovano anche 6 camere, giornali e tabacchi e si possono acquistare i salumi e formaggi che vengono serviti ai tavoli. Nelle sale, affollate nei giorni festivi, tavoli ravvicinati, arredi semplici, servizio cortese e rilassato. Nella bella stagione alcuni tavoli anche all’aperto. Cucina di tradizione con sapori ben definiti senza esagerare nei condimenti. Funghi e cacciagione in stagione, animali da cortile, salumi stagionati a puntino, paste e dolci fatti in casa. Buona carta dei vini
Piatti tipici: 
spalla cruda tagliata a mano, prosciutto di Parma, salame di Felino, pancetta e gola
tortelli d'erbetta, zucca, patate e alla boscaiola con i porcini
tagliolini con i funghi
bolliti misti con salse
faraona arrosto
dolci casalinghi tradizionali
Piatto da non perdere: 
funghi e cacciagione (in stagione)
Valutazione: