Villa Rossi

Immersa in un piccolo borgo rurale dell’800, si incastona, tra ulivi secolari, l’azienda agricola Rossi. Tra le volte a botte della villa, viene proposta una cucina del territorio sapientemente creativa. Il giovane chef Nino Rossi, dopo gli stage presso Norbert Niederkofler e Giancarlo Perbellini, mette
in luce la materia prima, protagonista insieme ai prodotti dell’azienda: gli ortaggi e l’eccellente olio extravergine monovarietale “Sinopolese”. Nella cantina vini giovani e di bevuta corrente, affiancati alle riserve di champagne e alle verticali dei più importanti vini italiani selezionati dalla cura del
padre Roberto Giovanni.