La Delegazione di Montreal-Quebec, guidata dal Delegato Giorgio Lombardi, si è riunita al ristorante "Maison Boulud" del Ritz Carlton dove lo Executive chef emiliano Riccardo Bertolino ha sapientemente coniugato innovazione e tradizione nella preparazione del menu per gli Accademici. Foto 1: un momento della serata. Foto 2: da destra lo chef Riccardo Bertolino, il Delegato Giorgio Lombardi, il Vice Delegato Giuseppe Maiolo. Foto 3: la consegna del guidoncino dell'Accademia allo chef Bertolino. Foto 4: Accademici e ospiti con lo chef.
Delegations News
Delegazione di Montreal-Quebec - riunione conviviale
12 November 2018,
Delegazione di Miami - riunione conviviale
5 November 2018,
La Delegazione di Miami si è riunita, in occasione della riunione conviviale, presso il ristorante "Salumeria104" a Coral Gables. Foto 1: il Delegato Antonio Pianta consegna il piatto dell'Accademia allo chef Angelo Masarin. Foto 2: un momento della serata con gli ospiti a tavola. Foto 3: risotto al castelmagno e funghi porcini. Foto 4: bonet alla piemontese con briciole di amaretto, salsa al caramello e salvia fritta.
Delegazioni di Montecatini Terme – Valdinievole e del Valdarno Fiorentino - riunione conviviale congiunta
4 November 2018,
Le Delegazioni di Montecatini Terme – Valdinievole e Valdarno Fiorentino hanno organizzato una conviviale congiunta in occasione della ricorrenza del Centenario dell’armistizio nella Grande Guerra. Foto 1 e 2: un momento della serata con Accademici e ospiti a tavola. Foto 3: durante la serata si sono tenute alcune relazioni sull'argomento della riunione conviviale focalizzate sul tema dell’alimentazione dei soldati e delle popolazioni nel corso della guerra.
Delegazione di Valdarno Fiorentino - riunione conviviale
27 October 2018,
La Delegazione di Valdarno Fiorentino si è riunita presso l' "Agriturismo Terre di Baccio" a Greve in Chianti in occasione della riunione conviviale. Foto 1: il Delegato Ruggero Larco assaggia i "pici all'aglione". Foto 2: il gran fritto toscano. Foto 3: la tavola.
Delegazione di Shanghai - evento
25 October 2018,
Il Delegato Nicola Brienza (foto 1) e il Consolato Generale d’Italia a Shanghai hanno presentato a Hangzhou un'anteprima della III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. All'evento erano presenti numerosi giovani cinesi amanti del marchio Italia e connazionali italiani residenti in Cina. La Delegazione di Shanghai, anche quest'anno parteciperà attivamente all'evento per la promozione e valorizzazione della cucina mediterranea - tema dell’anno - a Shanghai e dintorni.
Attività istituzionale - riunione della Consulta Accademica
24 October 2018, Milano
Il giorno 24 ottobre scorso, in un’elegante sala dell’Hotel The Westin Palace di Milano, si è svolta la seconda riunione dell’anno 2018 della Consulta Accademica in un clima di amicizia e fattiva collaborazione. Durante l’appuntamento di lavoro, tra gli altri punti all’ordine del giorno, oltre all’approvazione unanime del bilancio di previsione 2019 illustrato dal Tesoriere Roberto Ariani sono state esaminate e approvate all’unanimità dei presenti alcune variazioni al Regolamento.
CENA ECUMENICA - Delegazione dei Colli Euganei Basso Padovano
18 October 2018,
La Delegazione dei Colli Euganei Basso Padovano si è riunita alla "Trattoria Al Sasso" di Castelnuovo di Teolo per celebrare la cena ecumenica. Foto 1: Il patron Lucio Calaon con la Delegata Susanna Tagliapietra. Foto 2: un tavolo di invitati. Foto 3: il "Pasticcio di maccheroni e colombini". Foto 4: la "Torta pazientina".
CENA ECUMENICA - Delegazione dell'Alto Vicentino
18 October 2018,
La Delegazione dell'Alto Vicentino si è riunita, in occasione della cena ecumenica, presso la "Locanda Perinella" di Brogliano. Foto 1: al centro studente assegnatario della borsa di studio intitolata a "Luciano Rizzi" (V edizione), a destra il Delegato Renzo Rizzi e a sinistra il rappresentante dell'IPSSAR di Recoaro Terme. Foto 2: il Delegato con i fratelli Perin e lo staff della Locanda. Foto 3: Marco Perin ed il kugelhof (torta). Foto 4: trittico di dolci presentati in occasione della cena.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Alcamo-Castellammare del Golfo
18 October 2018,
La Delegazione di Alcamo-Castellammare del Golfo si è riunita in occasione della cena ecumenica presso il ristorante "Da Liborio". Foto 1: il Delegato Liborio Cruciata consegna il distintivo al neo Accademico Leonardo Navarra. Foto 2: Accademici riuniti attorno alla torta. Foto 3: un momento della cena.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Belluno-Feltre-Cadore
18 October 2018,
La Delegazione di Belluno-Feltre-Cadore si è riunita presso il ristorante "Al Borgo" di Belluno per celebrare la cena ecumenica. Foto 1: Il Delegato Brenno del Pont con lo staff del ristorante. Foto 2: torta ai formaggi e torta di fagioli.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Biella
18 October 2018,
La Delegazione di Biella si è riunita, in occasione della cena ecumenica, presso il ristorante "La Taverna del Gufo" a Occhieppo Inferiore. Foto 1 (da destra): la Delegata Maria Luisa Bertotto e la cuoca Stefania Borgato. Foto 2: antipasto artoclee, torta di mascarpin, turtella e potage di verdure. Foto 3: gnocchi di zucca e castagne con lardo, salam dl'ula, aglio, rosmarino e prezzemolo.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Brescia
18 October 2018,
La Delegazione di Brescia, guidata da Giuseppe Masserdotti, si è riunita presso il ristorante "El Licinsì" per la cena ecumenica 2018 sul tema delle torti dolci e salate nella cucina della tradizione regionale.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Budapest
18 October 2018,
La Delegazione di Budapest, in occasione della cena ecumenica, si è riunita presso il ristorante "Pomo d’Oro". Foto 1: un momento della cena, in piedi il Delegato Alberto Tibaldi. Foto 2: durante la cena è stato distribuito il volume "Le torte dolci e salate nella cucina della tradizione regionale". Foto 3: alcune portate della serata preparate e assemblate a vista in sala. Foto 4: allestimento della tavola.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Cosenza
18 October 2018,
La Delegazione di Cosenza si è riunita, in occasione della cena ecumenica, alla presenza di Accademici e giornalisti, presso il ristorante "L'Agorà" di Rende. Foto 1: il Delegato Rosario Branda consegna il Diploma di "Delegato Onorario" di Cosenza a Francesco Menichini. Foto 2: Il Delegato (in piedi) approfondisce il tema della cena "Le torte dolci e salate nella cucina della tradizione regionale". Foto 3: partecipanti alla cena con lo chef Michele Rizzo (il primo a sinistra) e Vincenzo Granata della cantina Magna Graecia (il secondo a sinistra); Foto 4: menu e torte dolci.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Fermo
18 October 2018,
La Delegazione di Fermo, in occasione della cena ecumenica, si è riunita presso "Enoteca Bar a Vino". Foto 1: il Delegato Fabio Torresi e la Simposiarca. Foto 2: la neo Accademica Maura Palmieri insieme al Delegato. Foto 3: la neo Accademica Paola Clementi e il Delegato. Foto 4: "amandovulo" (dolce tipico della tradizione di Porto San Giorgio).
CENA ECUMENICA - Delegazione di Imola
18 October 2018,
La Delegazione di Imola si è ritrovata, per la cena ecumenica 2018, presso l'Osteria del Vicolo Nuovo sita in un palazzo secentesco a Imola. Tema della serata, le torte dolci e salate nella cucina di Romagna con collegamenti e similitudini con le altre Regioni italiane. Foto 1: Accademici e ospiti a tavola. Foto 2 (da sinistra): la maestra di cucina Angela Schiavina, Ambra Lenini gestore del locale e il Delegato Antonio Gaddoni. Foto 3: crostatina di zucca e gnocchetti prfumati allo scalogno. Foto 4: Maritozzo con la crema ghiacciata e cioccolato fuso.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Miami
18 October 2018,
La Delegazione di Miami si è riunita presso il ristorante "Baiocco" in occasione della cena ecumenica. Foto 1: il Consigliere di Presidenza Alessandro Di Giovanni, il proprietario David Ranucci a cui è stato consegnato il piatto in silver dell'Accademia e il Delegato Antonio Pianta. Foto 2: il Delegato insieme al proprietario e agli chef che hanno interpretato il tema della cena dedicata alle torte dolci e salate. Foto 3: un momento della cena. Foto 4: alcune preparazioni della serata.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Novara
18 October 2018,
La Delegazione di Novara si è riunita presso il ristorante "Arianna" di Cavaglietto in occasione della cena ecumenica. Foto 1: il Delegato Piero Spaini, lo chef Giuseppe Viazzi con la moglie. Foto 2: sfoglia con salmerino e porri stufati. Foto 3: torta di polenta e gorgonzola.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Rovereto
18 October 2018,
La Delegazione di Rovereto, in occasione della cena ecumenica, si è riunita presso il ristorante "La Terrazza" di Torbole sul Garda. Foto 1: il Simposiarca Stefano Andreis con il Commissario del Governo Prefetto Pasquale Gioffrè e il Delegato Germano Berteotti. Foto 2: il Delegato fra il Sindaco Gianni Morandi del Comune di Nago-Torbole e il sostituto Procuratore della Repubblica Fabrizio De Angelis; alle spalle, i Simposiarchi Francesca Negri e Stefano Andreis. Foto 3: un momento della cena. Foto 4: piatto con la torta salata.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Rovigo-Adria-Chioggia
18 October 2018,
La Delegazione di Rovigo-Adria-Chioggia si è riunita per la cena ecumenica al ristorante "Molteni" di Adria, già insignito qualche anno fa del Diploma di Buona Cucina. Nelle foto il Delegato Giorgio Golfetti e la signora Stefania Molteni con il libro dell'Accademia "Le torte dolci e salate nella cucina della tradizione regionale".
CENA ECUMENICA - Delegazione di San Marino
18 October 2018,
La Delegazione di San Marino si è riunita, in occasione della cena ecumenica, presso il ristorante "Cesare". Foto 1: (da sinistra) il Consultore-Tesoriere Stefano Valentino Piva, il Delegato Andrea Negri, lo Chef Graziano Canarezza, il Consultore-Segretario Elisabetta Righi Iwanejko. Foto 2: un momento della cena. Foto 3 e 4: alcuni piatti presentati in occasione della serata.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Santiago del Cile
18 October 2018,
La Delegazione di Santiago del Cile, in occasione della cena ecumenica, si è riunita presso il "Club Stadio Italiano". Foto 1: al centro il Delegato Alessandro Bizzarri insieme ad alcuni chef che hanno partecipato alla realizzazione della cena. Foto 2: un momento della serata. Foto 3: torte presentate in occasione della cena realizzate con i colori della bandiera italiana.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Siracusa
18 October 2018,
La Delegazione di Siracusa si è riunita, in occasione della cena ecumenica, presso il ristorante "Eduardo" dell'Hotel Parco delle Fontane. Foto 1: il Delegato Angelo Tamburini ha presentato il volume "Le Torte Dolci e Salate nella cucina della tradizione regionale" della Biblioteca di Cultura Gastronomica. Foto 2: il Delegato Angelo Tamburini consegna il guidoncino e la vetrofania allo chef Maurizio Urso e al Maître Antonio Mancarella. Foto 3: Accademici a tavola. Foto 4: Accademici intorno alla cassata siracusana.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Tel Aviv
18 October 2018,
La Delegazione di Tel Aviv si è riunita, in occasione della cena ecumenica, presso il che ristorante "Claro". Foto 1: (da sinistra) l'Accademica Giustina Rachmanov, l'Accademica Aliza Radian, lo chef Victoire Gouloubi, l'Accademica Alda Chen e la Delegata Cinzia Klein. Foto 2: Victoire Gouloubi chef e ospite della serata insieme al marito. Foto 3: cannolo al forno ripieno di zucchine e formaggio. Foto 4: torta dolce a base di crema al forno con frutti di stagione, canditi e gelato di panna amara.
CENA ECUMENICA - Delegazione di Tunisi
18 October 2018,
La Delegazione di Tunisi si è riunita presso il ristorante "La Norma" a Gammarth per la cena ecumenica 2018. Nella speciale occasione, il Delegato Luigi Collu ha rivolto parole di benvenuto all'Accademico Onorario S.E. Lorenzo Fanara, Ambasciatore d’Italia in Tunisia, accompagnato dalla consorte Signora Sophie. Foto 1: il Delegato Luigi Collu appunta il distintivo a S.E. Ambasciatore Lorenzo Fanara. Foto 2: L'Ambasciatore mostra l'attestato di appartenenza dell'Accademia. Foto 3: presentazione delle torte dolci e salate, tema dell'anno 2018.