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Delegations News

Delegazione Colonia - riunione conviviale

7 November 2019,

La Delegazione di Colonia si è ritrovata presso la pizzeria-friggitoria "Totò e Peppino" per la riunione conviviale di novembre. 

Delegazione Genova - consegna Premio "Massimo Alberini"

7 November 2019,

Il Delegato Manuel Macrì ha consegnato il premio "Massimo Alberini" al dott. Alessandro Cavo, assegnato per l'anno 2019 alla Pasticceria Liquoreria Marescotti di Cavo. Il prestigioso ed esclusivo premio rappresenta il riconoscimento per chi, da lungo tempo e con qualità costante, offre al pubblico alimenti di produzione propria, lavorati artigianalmente con ingredienti di qualità eccellente e tecniche rispettose della tradizione del territorio. Alla cerimonia, avvenuta all'interno del locale, hanno partecipato, in rappresentanza della Consulta, il Delegato e il Segretario della Delegazione Laura Gambardella, i quali hanno potuto degustare i prodotti artigianali nell'elegante sala dello storico locale.

Delegazione Roma - consegna premio "Massimo Alberini"

6 November 2019,

La Delegazione di Roma ha consegnato il “Premio Massimo Alberini" 2019 a uno dei più antichi locali caratteristici di Roma: “Dar Filettaro a Santa Barbara”, famoso per i “Filetti di baccalà”, specialità romana. Il locale è frequentato da sempre da gente del cinema, della politica, dell’arte oltre che dal popolo. Situato vicino a Campo de’ Fiori rappresenta una tipicità unica che richiama le vecchie osterie romane. Serve esclusivamente filetti di baccalà e vino. Nella foto il Delegato di Roma Gabriele Gasparro e il vice Delegato Pino Florio con una rappresentanza di Accademici romani consegnano il diploma al titolare Marcello Cortesi.

Delegazione Carpi-Correggio - riunione conviviale

30 October 2019,

Una serata conviviale di rilievo organizzata dalla Delegazione di Carpi-Correggio con il supporto della pro loco presso la Rocca del comune di San Martino in Rio dove si è svolta la visita organizzata insieme al Sindaco Paolo Fuccio. Presenti anche il Sindaco di Correggio Ilenia Malavasi e le assessori Ferrari e Maioli, giornalisti, l'attore Andrea Gherpelli, il Delegato di Bologna-San Luca Atos Cavazza, il vice Delegato di Castel San Pietro-Medicina Angelo Carella, l'Accademico Giovanni Zacchino di Reggio Emilia e altri circa quaranta convenuti. Foto 1 (da sinistra). Il relatore dott. Claudio Galli, il Delegato Pier Paolo Veroni, il Sindaco Paolo Fuccio e il Delegato Atos Cavazza. Foto 2. Silvan Altimani, Galli, Veroni, Fuccio. Foto 3. Zanetti, Carella, Veroni, Fuccio. Foto 4. Prosciutto DOP Modena, pesto di pancetta e Parmigiano Reggiano; tigelle PAT.

Delegazione Fermo - riunione conviviale

30 October 2019,

Graditissima e partecipata conviviale "Da Lorè", storica trattoria di Porto San Giorgio, per gustare il piatto tipico (DE.CO.) della città: il brodetto. La stagionalità ha determinato le 13 specie ittiche utilizzate per la pietanza servita con polentone o pane bruscato (foto 4). Il Delegato Fabio Torresi ha accolto nella Delegazione Maura Raccichini (foto 1) e Stefania Budassi (foto 2) investendole delle insegne accademiche.  A chiusura della serata, il Delegato ha ringraziato  la cuoca Maria Zazzetta che da 49 anni guida la cucina sotto la direzione di Edi Traini e Gabriele Vitali della cantina Casale Vitali per i vini in abbinamento (foto 3).

Delegazione Versilia Storica - consegna premio "Giovanni Nuvoletti" e riunione conviviale

25 October 2019,

È avvenuta presso il ristorante "Bistrot" di Forte dei Marmi la consegna, da parte del Presidente Paolo Petroni, del Premio "Giovanni Nuvoletti" al Signor Piero Vaiani - titolare dei ristoranti Bistrot, Osteria del Mare, Fratellinis e Pesce Baracca  - per il suo impegno quarantennale nella ristorazione versiliese e per la sua costante valorizzazione dei prodotti del territorio. Sono intervenuti, oltre al Presidente Paolo Petroni, il Vice Prefetto Vicario di Lucca Giuseppina Cassone e il Questore di Lucca Maurizio dalle Mura, unitamente a Delegati e Accademici. Foto 1. Il Presidente con la Delegata della Versilia Storica Anna Ricci, il premiato Piero Vaiani e i figli Davide e Marco. Foto 2. Il Presidente Petroni con le autorità dott.ssa Giuseppina Cassone, dott. Maurizio dalle Mura, il Sindaco di Seravezza Riccardo Tarabella e Davide Vaiani. Foto 3. Saluto del Presidente ai presenti alla serata. Foto 4. Il Presidente si congratula con lo chef Andrea Mattei per i piatti proposti.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Agrigento

17 October 2019,

La Delegazione di Agrigento ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il ristorante "Aguglia Persa". Nelle foto, il Delegato Claudio Barba (in piedi), Accademici e ospiti.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Alto Vicentino

17 October 2019,

La Delegazione dell'Alto Vicentino ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso l’IPSSAR "Pellegrino Artusi" di Recoaro Terme (VI). In questa occasione il Delegato Renzo Rizzi ha consegnato il premio "Massimo Alberini" ai legali rappresentanti della gastronomia Lallo & Lolli di Valdagno (foto 1). Foto 2. Il Delegato al centro fra il Dirigente scolastico dell'IPSSAR di Recoaro (in piedi a sinistra) ed il relatore il cuoco A. Sandri (a destra seduto). Foto 2. Aperitivi: bigoli mori con la sardela. Foto 4. Gnocchi con la fioreta. 

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Arcipelago delle Isole Eolie

17 October 2019,

La Delegazione dell’Arcipelago delle Isole Eolie, recentemente costituitasi, ha organizzato la sua prima cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il ristorante "Da Marisa", in località Pianoconte dell’Isola di Lipari. Nelle foto: il Delegato Melchiorre Macrì Pellizzeri, la dottoressa Anna Maria Pajno ospite della serata, gli Accademici e la consegna del guidoncino.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Biella

17 October 2019,

La Delegazione di Biella ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" al ristorante Croce Bianca di Oropa (Biella). Simposiarca della serata, Giorgio Lozia, membro del Centro Studi territoriale del Piemonte (nella foto 2). Foto 1. La Delegata Maria Luisa Bertotto, ospiti e Accademici a tavola. Foto 3.La Delegata e lo chef Ivan Ramella. Foto 4. Dal menu: ravioli di sfoglia ripieni di fichi.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Brescia

17 October 2019,

La Delegazione di Brescia ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il ristorante Cascina Doss ad Iseo (Brescia), In foto: Accademici e ospiti a tavola, menu e alcuni piatti.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Budapest

17 October 2019,

La Delegazione di Budapest ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il Ristorante Fausto’s con la numerosa affluenza di Accademici e ospiti. Il menu ideato dagli Chef Fausto Di Vora e Giorgio Cavicchiolo ha riscosso un grande successo. Impeccabile anche il servizio di sala coordinato dal Maitre Gergely Maul. La relazione è stata tenuta dal Delegato Alberto Tibaldi (in foto 1, in piedi).

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Caltanissetta

17 October 2019,

La Delegazione di Caltanissetta ha organizzato la Cena Ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il pastificio artigianale e ristorante “Grani in Pasta”. La riunione conviviale si è aperta con l’intervento di uno dei titolari Marco Riggi (foto 1 in piedi, alla sua sinistra la Delegata Cinzia Militello) e con la relazione sul tema della serata del Simposiarca, il Consultore Pierluigi Assennato (foto 2). Foto 3. Accademici. Foto 4. Romantici con verdure, sinapo e acciughe.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Carpi-Correggio

17 October 2019,

La Delegazione di Carpi-Correggio ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" al Ristorante Barolino che ha ricevuto, in questa occasione, il prestigio Premio "Giovanni Nuvoletti". Presenti, oltre al  Sindaco di Carpi dott. Alberto Bellelli, gli enologi Rosetto della Cantina di Santa Croce di Carpi e Bocedi della Cantina San Martino in Rio, giornalisiti, numerosi Accademici e ospiti. Foto 1. Consegna del Premio "Giovanni Nuvoletti" al ristorante Barolino dei fratelli Barolo. Da sinistra: Sindaco Bellelli, i fratelli Barolo, il Delegato Veroni e in secondo piano il Simposiarca della serata Consultore Giuseppe Calabria. Foto 2. il Delegato Pier Paolo Veroni consegna al Sindaco il libro "Le paste fresche ripiene e gnocchi". Foto 4. Pier Paolo Veroni e il Sindaco Bellelli in piedi, seduto l'enologo Bocedi. Foto 4. Un momento della serata.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Colli Euganei-Basso Padovano

17 October 2019,

La Delegazione Colli Euganei-Basso Padovano ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso la trattoria "Al Capitello" collocata proprio ai piedi delle colline padovane. Foto 1. La Delegata Susanna Tagliapietra (a sinistra) consegna l'attestato di appartenenza alla nuova Accademica Elisabetta Boniver Conte. Foto 2. Accademici a tavola. Foto 3. La Delegata e il Consultore-Tesoriere Carlo Pampaloni, Simposiarca della cena, consegnano il guidoncino dell'Accademia alla cuoca Bertilla Fabris. Foto 4. Il menu della serata.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Cortina d'Ampezzo

17 October 2019,

La Delegazione di Cortina d'Ampezzo ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il Ristorante "Rio Gere". Grazie ad una approfondita ricerca nella tradizione ampezzana, le Simposiarche Silvana Savaris Grasselli, membro del CST Veneto, e Monica Sardonini Hirschstein hanno messo a punto un menu che il cuoco Nicola Bellodis ha interpretato con maestria. Ospite della serata l'Accademico onorario Giampiero Rorato, che ha introdotto il tema con interessanti cenni storici. Foto 1. La Delegata Monica De Mattia e l'Accademico onorario Giampiero Rorato. Foto 2.  Lesagnetes con le erbe dell'orto. Foto 3. Casunziei con s'ciopetis, patate e speck, selvaggina al ginepro. Foto 4. Rufioi con crauti.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Cosenza

17 October 2019,

La Delegazione di Cosenza ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" al ristorante "La Locanda di Alia" in Castrovillari. Simposiarca della serata, Rosario Branda, Delegato di Cosenza (foto 1). Foto 2. I neo Accademici Roberto Chiodo e Orazio Attanasio ricevono dal Delegato Branda gli attestati di appartenza all'Accademia. Foto 3. Il contributo dell’Accademico Onorario Ottavio Cavalcanti. Foto 4. Gnocchi con verdure e pescato del giorno (chef Gaetano Alia).

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Den Haag-Scheveningen

17 October 2019,

La Delegazione di Den Haag-Scheveningen ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il ristorante "La Fenice". In questa occasione il Delegato Ciro Pernice ha consegnato il Diploma di Buona Cucina 2019 al ristoratore-chef Marco Fioravanti (foto 1-2).  Dal menu: ravioli di coniglio con verdure agrodolci (foto 3); cjarsons, tipici ravioli dolci di Gorizia (foto 4).

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Empoli

17 October 2019,

La Delegazione di Empoli ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso la “Trattoria Sciabolino” di Pozzale-Casenuove, frazione di Empoli. Il Delegato Massimo Vincenzini ha aperto la riunione conviviale ricordando ai presenti, tra cui numerosi ospiti, il significato e i valori dell’Accademia nonché della stessa Cena Ecumenica. Nel corso della serata Fabrizio Bagni (foto 1 con Delegato), cuoco e titolare della trattoria gestita dalla sua famiglia sin dal 1890, ha presentato l’ampia lista delle vivande selezionate per l’occasione dalla carta, tutte realizzate seguendo il libro delle ricette di famiglia; in ottemperanza al tema dell’anno, ha proposto Gnocchi all’ortica e Fagottini ripieni di pere e pecorino con salsa all’anatra. La Simposiarca Elisabetta Guerrieri (foto 2-3) ha poi ripercorso in breve la lunga e gloriosa storia del “Premio Letterario Pozzale - Luigi Russo”, istituito nel 1948 proprio in quella zona della campagna empolese, che vedeva anche la trattoria Sciabolino come luogo di incontro. Foto 3. Un momento della serata. Foto 4. Menu.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Fermo

17 October 2019,

La Delegazione di Fermo ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso l’Istituto Alberghiero "Carlo Urbani" di Porto Sant’Elpidio con il patrocinio dei comuni di Amandola, Monterubbiano, Lapedona, Campofilone e Porto Sant’Elpidio: un evento culturale ed enogastronomico di altissimo livello che ha entusiasmato i numerosissimi ospiti e gli Accademici, ma soprattutto i ragazzi dell’Istituto. L’evento ha costituito l’occasione per la consegna del  Premio Dino Villani alla Forneria Pasticceria 180° per la produzione dell’ Amandovolo che è stato l’apprezzato fine pasto della serata. Foto 1. Accademici e ospiti a tavola. Foto 2. La consegna del Premio Dino Villani. Foto 3. Ringraziamenti al Dirigente scolastico. Foto 4 (da sinistra).  Gli chef Aurelio Damiani, Nikita Sergeev, Giampiero Gianmarini e Pierpaolo Piermarini.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Genova

17 October 2019,

La Delegazione di Genova ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso l'Osteria del San Giorgio. La riunione conviviale si è aperta con un’esaustiva relazione del giornalista Marco Benvenuto e dell'Accademico Minestrini sul tema della serata (foto 1) per poi proseguire con la cena, tutta a base di pesce. Foto 2. Il  Vice Delegato Stefano Cazzulo, Accademici e ospiti. Foto 3. Cappon Magro della tradizione. Foto 4. gnocchetti di calamaretti e julienne di zucchine. 

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Gioia Tauro-Piana degli Ulivi

17 October 2019,

La Delegazione di Gioia Tauro-Piana degli Ulivi ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso il ristorante “La Mamma” di Isabella e Gerardo D’Agostino. La cena è stata preceduta da una interessante relazione del dott. Antonio Paolillo - tecnologo alimentare - sull'utilizzo dei prodotti biologici nella ristorazione e la prolusione sul tema dell’anno del Vice Delegato Giuseppe Zampogna, Simposiarca per l’occasione. Presenti all'evento il sindaco del Comune di Cittanova Francesco Cosentino, l’Assessore Girolamo Marchese, il Delegato della Locride-Costa dei Gelsomini Giuseppe Ventra e il Vice Delegato dell’Area Grecanica-Terra del Bergamotto Vincenzo Vitale intervenuti nel corso dell'evento.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Imola

17 October 2019,

La Delegazione di Imola ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" presso l'agriturismo Frascineti. In questa occasione la Delegazione ha consegnato il premio "Massimo Alberini" al Laboratorio di Bettini Graziano per la trentennale attività di produzione di pasta fresca. Foto 1. Il Delegato Antonio Gaddoni apre la riunione conviviale illustrando le tipologie e le particolarità della pasta fresca del territorio. 2. La consegna del Premio Massimo Alberini al Laboratorio di pasta fresca di Bettini Graziano. Foto 3. La famiglia Frascineti che da tre generazioni gestice l'agriturismo. Foto 4. Tagliatelle e strozzapreti.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Macerata

17 October 2019,

La Delegazione di Macerata ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" negli eleganti locali del ristorante “Le Case”. Per l'occasione è stata invitata, quale relatrice, la signora Laila Nonni, professionista della pasta, la cui famiglia da oltre 60 anni gestisce in città alcuni rinomati esercizi di pasta fresca. Foto 1. La consegna agli accademici del volume "La pasta fresca, ripiena e gli occhiali nella cucina della tradizione regionale". Foto 2. La relatrice Laila Nonni. Foto 3. Il Delegato Ugo Bellesi consegna un omaggio floreale alla relatrice e alla titolare del ristorante.

CENA ECUMENICA 2019 - Delegazione Malta

17 October 2019,

La Delegazione di Malta ha organizzato la cena ecumenica 2019 sul tema "La pasta fresca, ripiena e gli gnocchi nella cucina della tradizione regionale" al ristorante del Casinò Dragonara, dove per eventi speciali si occupa della cucina il qualificatissimo Claudio Schiavone, chef prediletto della Delegazione maltese. foto 1. Discorso introduttivo della Delegata Massimiliana Affanni Tomaselli sul tema della serata. Foto 2. Consegna alla Delegata dell'onorificenza di Cavaliere dell'Ordine della Stella d'Italia. Foto 3. La Delegata  consegna le pubblicazioni accademiche allo chef Claudio Schiavone. Al centro sig.ra Federica Modena Sammartino e S.E. Ambasciatore Mario Sammartino. Foto 4. Una piatto dal menu.