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1. Caminetto

   ... in menu di un piatto ormai raro e quasi scomparso: il pollo in gelatina. Piatti tipici:  Insalata di carciofi sardi ... limone e scaglie di grana Tagliatelle al Caminetto Pollo in gelatina Radicchio in insalata Gelato di crema della casa con ...

   BARALDI MARIO - 16/06/2025 - 14:27

2. RISOTTO RICCO ALLA PADOVANA

   ... di olio d’oliva 50 g di burro 50 g di carne di pollo 50 g di fegatini di anatra 50 g di durelli di pollo 50 g di carne di tacchino 50 g di carne di maiale 50 g di cuori di ...

   lunetadmin - 08/05/2025 - 09:12

3. MINESTRA DEL BATE ’L GRAN

   ... persone 1,5 litri di brodo di carne 300 g di fegatini di pollo 1 cipolla 2 cucchiai di salsa di pomodoro parmigiano grattugiato ... Soffriggere nella cipolla imbiondita i fegatini di pollo, aggiungere il pomodoro. Unire il soffritto così preparato al brodo ...

   lunetadmin - 18/12/2024 - 16:42

4. VINCISGRASSI

   ... farina 5 uova sale Per il sugo: 350 g di rigaglie di pollo 100 g di carne macinata 50 g di funghi secchi 150 g di burro 100 ... tutto in un tegame con il burro; si uniscono le rigaglie di pollo (con esclusione del fegato) tagliate a dadini e quindi versare la salsa ...

   lunetadmin - 16/07/2025 - 18:19

5. GALANTINA DI CONIGLIO TARTUFATA

   ... per 6 persone 1 kg di coniglio 300 g di petti di pollo 150 g di mortadella 100 g di tartufo nero (per il ripieno) 100 g di ... d’oliva, 1 cipolla Tagliare il petto di pollo e la mortadella a listelli e il tartufo in piccoli pezzi, scottare in ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:39

6. Fico Nuovo

   ... Piatti tipici:  crostini; fettuccine con rigaglie di pollo; capretto a scottadito; dessert Piatto da non perdere:  pollo alla diavola ...

   lunetadmin - 06/12/2017 - 22:00

7. CARPIONE ALLA PIEMONTESE

   ... g) di sottofiletto di vitello 4 fettine (200 g) di petti di pollo 4 pezzi (150 g di parte edibile) di bianco di coniglio 4 zucchine 4 ... Passare le bistecchine di sottofiletto, le fettine di pollo e la polpa di coniglio prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel ...

   lunetadmin - 05/02/2025 - 20:19

8. MACCHERONI ALLA ROSSINI

   ... 4 persone 400 g di maccheroni (o conchiglie) 1 petto di pollo 150 g di mortadella 100 g di prosciutto cotto 150 g di fegato di ... Preparare il ripieno: rosolare nel burro il petto di pollo e cuocere il fegato di vitello, tagliarli a pezzetti insieme al ...

   lunetadmin - 27/07/2025 - 03:29

9. FINANZIERA

   ... per 6 persone 300 g creste, bargigli ed ovette di pollo 150 g filoni di vitello 100 g fegatini di pollo 200 g filetto di manzo 150 g animelle 75 g funghi sottaceto 75 g ...

   lunetadmin - 09/04/2025 - 21:03

10. Delegazione Alessandria - riunione conviviale

    ... le stesse ottenute dallo chef Thomas Papa per il suo Pollo “Ficatum”. Pollo allevato con farina di fichi, cotto arrosto alla maniera francese con ...

    Anonimo - 20/12/2024 - 15:04