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1. MINESTRA DEL BATE ’L GRAN

   ... persone 1,5 litri di brodo di carne 300 g di fegatini di pollo 1 cipolla 2 cucchiai di salsa di pomodoro parmigiano grattugiato ... Soffriggere nella cipolla imbiondita i fegatini di pollo, aggiungere il pomodoro. Unire il soffritto così preparato al brodo ...

   lunetadmin - 18/12/2024 - 16:42

2. VINCISGRASSI

   ... farina 5 uova sale Per il sugo: 350 g di rigaglie di pollo 100 g di carne macinata 50 g di funghi secchi 150 g di burro 100 ... tutto in un tegame con il burro; si uniscono le rigaglie di pollo (con esclusione del fegato) tagliate a dadini e quindi versare la salsa ...

   lunetadmin - 11/03/2025 - 20:45

3. GALANTINA DI CONIGLIO TARTUFATA

   ... per 6 persone 1 kg di coniglio 300 g di petti di pollo 150 g di mortadella 100 g di tartufo nero (per il ripieno) 100 g di ... d’oliva, 1 cipolla Tagliare il petto di pollo e la mortadella a listelli e il tartufo in piccoli pezzi, scottare in ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:39

4. CARPIONE ALLA PIEMONTESE

   ... g) di sottofiletto di vitello 4 fettine (200 g) di petti di pollo 4 pezzi (150 g di parte edibile) di bianco di coniglio 4 zucchine 4 ... Passare le bistecchine di sottofiletto, le fettine di pollo e la polpa di coniglio prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e nel ...

   lunetadmin - 05/02/2025 - 20:19

5. MACCHERONI ALLA ROSSINI

   ... 4 persone 400 g di maccheroni (o conchiglie) 1 petto di pollo 150 g di mortadella 100 g di prosciutto cotto 150 g di fegato di ... Preparare il ripieno: rosolare nel burro il petto di pollo e cuocere il fegato di vitello, tagliarli a pezzetti insieme al ...

   lunetadmin - 19/12/2024 - 22:53

6. FINANZIERA

   ... per 6 persone 300 g creste, bargigli ed ovette di pollo 150 g filoni di vitello 100 g fegatini di pollo 200 g filetto di manzo 150 g animelle 75 g funghi sottaceto 75 g ...

   lunetadmin - 09/04/2025 - 21:03

7. Delegazione Alessandria - riunione conviviale

   ... le stesse ottenute dallo chef Thomas Papa per il suo Pollo “Ficatum”. Pollo allevato con farina di fichi, cotto arrosto alla maniera francese con ...

   Anonimo - 20/12/2024 - 15:04

8. PATÉ DI FEGATO

   ... per 4 persone 300 g di fegato di maiale (o fegatini di pollo) 300 g di burro scalogno cognac (o Marsala secco) salvia ... variante interessante può ottenersi utilizzando fegatini di pollo. Stesso procedimento. Categoria:  Antipasti ...

   lunetadmin - 15/04/2025 - 12:21

9. CAPPELLETTI IN BRODO

   ... di maiale 150 g di prosciutto crudo 120 g di petto di pollo 200 g di parmigiano reggiano grattugiato 40 g di burro 1 uovo, noce ... Tritare finemente bene la polpa di maiale e il petto di pollo, rosolare per quindici minuti circa nel burro, in un tegame sul fuoco ...

   lunetadmin - 01/05/2025 - 02:48

10. Zia Titta

    ... da cortile fra le quali, consigliatissime, quelle con pollo e coniglio. Piatti tipici:  Frecantò Tagliatelle al ... di carne e bianco di faraona Cannelloni Lasagne Pollo al forno con patate Agnello al forno Coniglio alla cacciatora ...

    TORRESI FABIO - 20/09/2022 - 12:29