La Legazione di Tokyo si è ritrovata presso il ristorante “Da Stefano” per celebrare il tema dell’anno durante la Cena Ecumenica 2020. Il ristorante opera a Tokyo dal 2006 e propone una tradizionale cucina veneta che molto ha da dire sui fritti. Lo chef Stefano Fastro non ha deluso le aspettative con un menu ben equilibrato e un fritto leggero e gustoso. Dall’antipasto con frittata di gamberi e porri su vellutata di vongole con carote fritte, al cartoccio fritto di bucatini con speck, cavolfiore e stracchino, al fritto di sarde con maionese alla cipolla caramellata, fino ad arrivare alla frittella di mela alla grappa e gelato alla cannella. Una cucina tradizionale e forse un po’ retrò che ha riscaldato l’atmosfera della serata. Una particolare menzione meritano i vini sapientemente abbinati dallo chef per la Legazione. Graditi ospiti i giornalisti enogastronomici Masakatsu e Manami Ikeda e la signora Nishiyama.