Dalle Delegazioni

La Delegazione di Sofia ha organizzato il convegno "Matera e Plovdiv, due capitali europee: Cultura, Storia e Cucina" presso la Galleria d'arte e il Museo Philippopolis a Plovdiv, in Bulgaria, gentilmente concesso dalla signora Theodora Maletsova, proprietaria dell'Art Center. All'evento hanno partecipato: Ettore Bove, Direttore del Centro Studi della Basilicata, già Ordinario di Economia e politica agraria all’Università degli Studi della Basilicata, Vincenzo Toscani (Consultore) e Leo Giannotti (Segretario) della Delegazione di Amsterdam-Leiden. Al convegno è seguita la cena di gala, presenti l'Ambasciatore italiano nella Repubblica di Bulgaria, S.E. Stefano Baldi, l'Ambasciatore greco nella Repubblica di Bulgaria, S.E. Gregorius Vasilokonstandakis, il Direttore della Fondazione “Plovdiv, Capitale europea della Cultura 2019” Kiril Velchev, Accademici, ospiti e amici. La cena è stata dedicata alla cucina di Matera, l'altra Capitale europea della cultura 2019. Gli chef Marco Luchiari e Giuseppe Lomuscio hanno preparato un menu sui piatti della tradizione accompagnati dal tipico pane di Matera.

Nel corso di una riunione conviviale presso il ristorante "Villa Rinaldo", il Consigliere di Presidenza Alessandro Di Giovanni, in rappresentanza del Presidente Paolo Petroni, ha consegnato la Campana alla neo Delegata di Roma Appia Mirella Audisio che ha assunto l'incarico dopo la scomparsa del Delegato Publio Viola. Alll'evento organizzato dalle Delegazioni romane, erano presenti numerosi Accademici con i loro Delegati. In foto, il Consigliere di Presidenza  Alessandro Di Giovanni e il Coordinatore Territoriale Lazio (Roma) Gabriele Gasparro con Mirella Audisio.

Il Delegato di Roma Gabriele Gasparro, durante un'apposita riunione conviviale, ha consegnato il “Diploma di Buona Cucina” (2019) al ristorante Arlù a San Pietro, un locale nei pressi della Basilica di San Pietro di antica tradizione familiare che cura una cucina ottima che segue la tradizione più autentica romana, riservando anche un’attenzione alla innovazione. Il premio è stato ritirato da Federica Giammaria, figlia dei titolari Armando e Lucia. In foto, il Delegato Gabriele Gasparro (a destra) e il Vice Delegato Pino Florio consegnano la targa a Federica Giammaria.

Si è tenuta presso l'Osteria del Filosso a Correggio, una verticale sui prosciutti stagionati DOP organizzata dalla Delegazione di Carpi-Correggio. In questa occasione è avvenuta anche la consegna del premio "Dino Villani" a Sandro Santolin dell' Antico forno di Santolino Sandro s.r.l. con il prodotto Primus. Il Consultore Alberto Dallari Bondanini ha relazionato sul tema" Prosciutto di Parma, Modena, San Daniele, Toscano, Veneto". Oltre ai numerosi ospiti e Accademici e al Delegato di Bologna-San Luca Atos Cavazza, erano presenti il sindaco di Correggio Ilenia Malavasi e gli assessori Monica Maioli del Comune Correggio e Luisa Ferrari del Comune di San Martino in Rio. Foto 1 (da sinistra). Il sindaco Ilenia Malavasi, il Delegato Pier Paolo Veroni, Valentina Santolin del forno premiato e Atos Cavazza Delegato di Bologna-San Luca. Foto 2. Il Delegato Veroni con il titolare dell'Osteria del Filosso Edoardo Cagarelli e il sindaco Ilenia Malavasi. Foto 3. Un  momento della partecipata conviviale con oltre 60 presenti. Foto 4. Taglieri di prosciutti.

In occasione del convegno "Mensa Sana in Corpore Sano" organizzato dalla Delegazione di Sulmona, il Delegato Giovanni Maria D'Amario insieme al Sindaco di Sulmona ha consegnato il Premio "Giovanni Nuvoletti" a Domenico Santacroce (Foto 1). Foto 2. Il Delegato dialoga con i relatori. Foto 3. Aperitivo dopo il convegno a cura della Scuola Alberghiera di Roccaraso.

La Delegazione di Imola dopo la pausa estiva è salita in cima alla quattrocentesca Torre di Port'Appia per conoscere i piatti della tradizione romagnola messi in tavola dalla nuova gestione del Ristorante "Il Piolo". Foto 1. Il Simposiarca Danilo Grilli presenta il menù della riunione conviviale. Foto 2. La prof. Fabrizia Fiumi relaziona sulla presenza di Leonardo da Vinci a Imola (la sua celebre pianta della città è conservata nelle collezioni Windsor). Foto 4. Il commento finale sui piatti con il saluto del Delegato Antonio Gaddoni al cuoco ed al gestore. Foto 4. La zuppa inglese.

La Delegazione di Rio de Janeiro ha visitato il ristorante "Giuseppe Grill" (Leblon, Rio de Janeiro). Foto 1 (da sinistra). Il Console Generale Paolo Miraglia del Giudice, la Delegata Fernanda Maranesi, la signora Jordao, il Vice Presidente di "Leonardo per l’America Latina" Francesco Moliterni. Foto 2-4. Momenti della serata.

Gli Accademici di Pisa si sono riuniti presso la trattoria “Lalibera” di Arena-Metato. Simposiarca per l’occasione è stato l'Accademico Gianandrea Paladini che ha illustrato i piatti tipici del locale, semplici e genuini. La serata è stata arrichita dalla conferenza dello chef e scrittore Paolo Ciolli che ha parlato del suo libro sulla cucina pisana. Foto 1. Il Delegato Enrico Bonari. Foto 2. Il Simposiarca Gianandrea Paladini. Foto 3. Il relatore Paolo Ciolli.

La Delegazione di Borgo Val di Taro ha consegnato il premio "Giovanni Nuvoletti" alla chef Gelsomina Villani titolare del locale Gelsy. Erano presenti anche l'assessore alla cultura del Comune di Solignano Ilaria Bergonzi, il Delegato di Salsomaggiore Terme Roberto Tanzi accompagnato dagli Accademici Ornella Gallesi e Sergio Gatti, e la Delegata della Versilia Storica Anna Ricci. Foto 1 (da sinistra). Il delegato Giovanni Spartà, l'assessore Ilaria Bergonzi e la chef Gelsomina Villani. Foto 2. La chef Villani, i Delegati Spartà, Ricci, Tanzi e l'assessore Bergonzi. Foto 3. Accademici a tavola. Foto 4. La punta di vitello con patate. 

La Delegazione di Lussemburgo, in collaborazione con la Camera di Commercio Italo-Lussemburghese ha organizzato una partecipata riunione conviviale dedicata alla cucina sarda presso il ristorante Villa Caravelle. Simposiarca della serata Fabio Morvilli, nella sua duplice veste di Consultore della Delegazione e Presidente della Camera di Commercio. Il Simposiarca ha presentato molto accuratamente il menu studiato per l’occasione dallo chef Mauro Angius, molto apprezzato dai convitati.

Dopo la pausa estiva, la Delegazione della Svizzera Italiana si è ritrovata per la riunione conviviale presso il ristorante "6805 La Palazzina" a Mezzovico gestito dallo chef Alessandro Fumagalli. Tema della serata è stato “Le abitudini alimentari della Mesolcina e Calanca” presentate dall’ospite Giorgio Tognola, cercatore di storie. Foto 1 (da sinistra). Il Delegato Emilio Casati, Giorgio Tognola, Vice Delegato Massimo Ciocco e il Consultore Enea Petrini. Foto 2 (da sinistra). Il Delegato Emilio Casati, lo chef Alessandro Fumagalli. Foto 3. Filetto di salmone di Lostallo marinato in due modi. Foto 4. Cremoso di cannella, settembrine marinate, crumble di mandorla.

La Delegazione di San Francisco ha visitato il Bistro Don Giovanni a Napa per la riunione conviviale estiva. In foto 1. Il neo Accademico Richard Cuneo tra la Moglie Mary Ann e il Delegato Claudio Tarchi. Foto 2. La neo Accademica, Annamaria Di Giorgio, Direttrice dell’Istituto Italiano di Cultura e il Delegato Claudio Tarchi. Foto 3. Il Delegato presenta una copia della Rivista, la vetrofania e il guidoncino allo Chef Scott Werner; a destra la Simposiarca dell’evento Romana Bracco. Foto 4. La sala riservata agli accademici per il pranzo.