Dalle Delegazioni

La Delegazione di Cortina d’Ampezzo si è riunita presso il nuovo ristorante “Chalet Tofana”. Ospite della serata curata dal Simposiarca Rolando Pellegrino, il professor Gianluca Tormen che ha intrattenuto gli intervenuti con una relazione sul tema ”L’Ultima Cena nell’arte”. Foto 1. La Delegata Monica De Mattia, il Simposiarca Rolando Pellegrino con il cuoco Graziano Prest e il suo staff. Foto 2. Il menu. Foto 3. Risotto alle erbe primaverili con spugnole e chips. Foto 4. Uovo fritto in crosta di polenta con asparagi e fonduta leggera. 

Si è tenuta presso l’Hotel Du Lac et Du Parc di Riva del Garda (TN), la riunione conviviale pasqualizia della Delegazione di Rovereto, ospite il Delegato di Trento Stefano Hauser. Foto 1. Investitura del nuovo Accademico Franco Zambiasi. Foto 2-3. Dal menu: suprema di rombo chiodato del Mediterraneo e gazpacho di verdure con rucola e mandorle; tiramisù caldo e freddo “Du Lac” con fragole marinate. Foto 3. il tavolo del Delegato.

Il Delegato Alessandro Bizzarri ha consegnato al propietario e chef Massimo Funari del ristorante "Rivoli" di Santiago del Cile, una copia della "Guida alle buone tavole della tradizione (ed.2019)", la locandina e la vetrofania da esporre nel locale. Erano presenti anche la Vice Delegata Floria Orsini e il Consultore-Tesoriere Enrique Sachetti. Il ristorante è recensito nella guida cartecea ed è presente nella app Guida ai ristoranti.

La Delegazione di Siracusa si è riunita presso il Ristorante "La Terrazza sul Mare" del Grand Hotel "Ortigia" per la cena della Cultura. Simposiarca il Delegato Angelo Tamburini che ha relazionato su "Leonardo da Vinci: un genio in cucina" (foto 1). Foto 2. La consegna del guidoncino dell'Accademia allo staff di cucina e di sala. Foto 3-4. Dal menu: pera con crumble di nocciola e mousse assortite; sorbetto alla mela verde.

La riunione conviviale della Cultura della Delegazione di Sulmona si è tenuta al ristorante "Excelsior" a Corfinio. Foto 1. Il Delegato Giovanni Maria D'Amario e il cuoco Francesco. Foto 2. L'Accademica Rosa Giammarco relaziona sul tema "cibo e innovazione".

Il Delegato Luciano Garzelli ha consegnato allo chef Pompeo Annunziata e al vice Direttore Claudio Pellacci del ristorante "Cantinetta Antinori" di Montecarlo una copia della "Guida alle buone tavole della tradizione (ed.2019)", la locandina e la vetrofania da esporre nel locale. Il ristorante è recensito nella guida cartecea ed è presente nella app Guida ai ristoranti.

La Delegazione di Fermo ha organizzato uno riunione conviviale al ristorante "L'Arcade" di Porto San Giorgio sul tema "un mare di creatività". La Simposiarca Nadia Zacchi ha predisposto un menu realizzato dallo chef Nikita Sergeev che ha elaborato con creatività le materie prime dell'Adriatico e del territorio. Foto 1. Il Delegato Fabio Torresi e lo chef Nikita Sergeev. Foto 2 (a sinistra). La Simposiarca Nadia Zacchi. Foto 3-4. aperitivo di benvenuto e orata bardata al lardo e impepata di cozze.

La riunione conviviale della Delegazione Alto Vicentino si è tenuta presso la "Trattoria Stella d'Oro" di Castelgomberto (VI). Foto 1. Il Delegato con la Simposiarca, la titolare del locale e il figlio. Foto 2. Tavolo con Accademici. Foto 3. Dal menu: spaghetti con le ortiche. Foto 4. Crème caramel agli asparagi.

Per il mese della cultura la Delegazione di San Marino ha programmato visita guidata, privata ed esclusiva, al nuovo museo di arte moderna e contemporanea “Galleria Nazionale San Marino” situato nella prestigiosa sede delle Logge dei Volontari - Giardino dei Liburni. Alla visita condotta dalla Responsabile della Galleria, dott.ssa Rita Canarezza, è seguita la riunione conviviale al Ristorante Righi - Osteria La Taverna con menu ideato dallo chef Luigi Sartini.

La Delegazione della Versilia Storica ha organizzato la riunione conviviale della Cultura presso il ristorante "La Vineria" in Pietrasanta (LU). Foto 1. La Delegata Anna Ricci Pinucci con l'Accademica Paola Baronti che ha tenuto una breve relazione dal titolo “La pasta più ghiotta: amore al primo assaggio“. Foto 2: Accademici. Foto 3: La brigata di cucina con il simposiarca Riccardo Maria Cavirani e la relatrice Paola Baronti. Foto 4. piatto tipico versiliese: tortelli al ragù. 

La Delegazione di Cortina d'Ampezzo, in occasione del 25° anniversario della conquista della medaglia d’oro alle Olimpiadi invernali di Lillehammer, ha organizzato un incontro con gli atleti olimpionici Maurilio De Zolt, Marco Albarello, Giorgio Vanzetta e Silvio Fauner. L'incontro ha preceduto la riunione conviviale sul tema "A tavola con i Campioni” tenutasi presso l'Hotel de La Poste. La staffetta si è dunque ritrovata a tavola e ciascun Olimpionico ha scelto il suo piatto preferito secondo l'ordine della staffetta: Maurilio De Zolt il "lancio" con l'antipasto (foto 2), Marco Albarello il primo piatto e Giorgio Vanzetta il secondo (foto 3); Silvio Fauner ha chiuso con lo "sprint" del dolce (foto 4). Numerosi gli Accademici di altre Delegazioni e gli ospiti intervenuti a festeggiare i Campioni. Foto 1. (da sinistra): Albarello, De Zolt, Vanzetta, Fauner, Delegata Monica De Mattia, Sindaco di Cortina Gianpietro Ghedina, Simposiarca Diego Dipol.