Intitolato allo scomparso Presidente Franco Marenghi, che lo ideò, si presenta oggi come il polo culturale dell’Accademia, da cui muovono le linee guida della sua attività. È costituito da Accademici e da personalità esterne che per discipline e competenze diverse contribuiscono efficacemente alla progettazione delle attività culturali dell’Accademia. Ogni membro, ciascuno secondo la propria professionalità e competenza, svolge funzioni di indagine, di analisi e di consulenza su argomenti di carattere storico, economico, sociologico, gastronomico, nutrizionale e tecnico, inerenti alla cucina italiana.
IL CENTRO STUDI "FRANCO MARENGHI"
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Presidente |
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LUCA CHIESA - GIGI PADOVANI - MORELLO PECCHIOLI - GIANCARLO SARAN - ALDO E. TÀMMARO ANDREA VITALE - ROBERTO ZOTTAR |