Riunione conviviale della Delegazione presso Pastina Trattoria, un vero e proprio punto di riferimento culinario nel cuore di Westwood, a Los Angeles, guidato dal Sig. Franco Caputo, autentico napoletano DOC. L’evento ha espresso i valori dell’Accademia: eccellenza gastronomica, tradizione e convivialità. In un ambiente elegante, accogliente e luminoso, gli ospiti sono stati accolti con un calice di Prosecco. A tavola, antipasto di calamari fritti con salsa marinara fatta in casa. Il primo ha offerto due paste: Penne alla Vodka, cremose e leggere, e pasta alle melanzane in salsa di pomodoro e basilico, omaggio alla cucina napoletana. Come secondo, scelta tra un tenero Filet Mignon con salsa demi-glacé e un branzino intero alla griglia, eseguito con maestria. Il dessert, un raro Cannolo Siciliano autentico, è stato il momento clou: a Los Angeles è difficile trovarne uno così fedele alla tradizione. La Delegata Alessandra Malanga ha poi tenuto una brillante presentazione sulla storia del cannolo, dalle origini arabe alla diffusione in America nel dopoguerra. L’evento ha unito cultura, tradizione e sapori autentici, con grande soddisfazione dei presenti. Serata riuscita, ottimo servizio e punteggio alto. Simposiarca: Alessandra Malanga e la Vice Delegata Paola Lorenzi.