C'è da esser grati al Segretario Franco Lotti che ha fatto conoscere agli Accademici di Montecatini Terme-Valdinievole questo nuovo locale, sconosciuto ai più, in cui hanno trascorso una serata davvero piacevole. La sala del ristorante InCucina è ricavata in un vecchio ambiente del Borgo storico di Montecarlo ed ha un bellissimo cortile in cui si è svolta la cena. Accolti con cortesia, accuditi con impegno non di novizi, è stato gustato un menù tradizionale incentrato su una buonissima tagliata. Nell'antipasto una segnalazione per la tradizionale giardiniera; un elogio ai fritti di accompagnamento; ben valutati i primi, tordelli al ragù e risotto sugli asparagi (che non ci siamo fatti mancare anche quest'anno); buono il dessert proposto in forma inconsueta. Qualche divergenza sui vini, ovviamente di produzione locale. In conclusione il Delegato Giovannini ha ringraziato l'organizzatore ed i partecipanti, soprattutto per il clima di serenità, che è stato il miglior condimento della convivialità. A tutti un arrivederci al 6 luglio "al fresco".