In occasione del convivio degli auguri della Delegazione di Vercelli presso la Locanda del Bue Rosso, la Delegata Paola Bernascone, presente il Coordinatore territoriale Piemonte Est Piero Spaini, ha dato il benvenuto ai due nuovi Accademici Luca Vannelli e Gian Maria Gagna. La riunione conviviale è stata molto partecipata e la Delegata, lieta nel ritrovarsi in presenza, ha ricordato quanto fatto dalla Delegazione anche in piena pandemia con gli eventi on line. Si è poi passati agli approfondimenti culturali e gastronomici sull’origine del buffet, sul servizio alla russa, sull’introduzione del menu e sull’attuale e molto diffuso servizio all’italiana: semplice da eseguire, veloce, informale, il cibo viene disposto direttamente in cucina nei piatti che vengono serviti in tavola da un cameriere. La Delegata ha poi omaggiato con un cadeau tutti gli Accademici: un grembiule da cucina, ricamato con il logo dell’Accademia. Foto 1. Piero Spaini CT Piemonte Est, Paola Bernascone Delegata di Vercelli, Eraldo Botta Presidente della Provincia di Vercelli. Foto 2. Accademico Gian Maria Gagna. Foto 3. Accademico Luca Vannelli.