La Legazione di Sacramento si è riunita presso Tre Pazzi per l’evento conviviale di maggio, guidato dal Simposiarca e Legato Joe DeVay con lo chef Gary Capps in cucina. La serata ha mantenuto un piacevole spirito di condivisione attorno al tavolo. L’inizio è stato affidato a bruschette e Prosecco Mionetto, che hanno accompagnato l’avvio della serata favorendo subito la conversazione tra i presenti. Il dialogo si è naturalmente esteso alla presentazione del menu, con particolare interesse per i primi piatti. Lo chef Capps ha illustrato i piatti in programma, soffermandosi anche sulla scelta del salmone norvegese fresco e sulla sua preparazione in cartoccio, condividendo alcuni dettagli con i presenti. Tra i primi, la Pasta di Zucca e i Ravioli ai funghi sono stati i più apprezzati, mentre l’abbinamento con l’Antinori Villa Toscana Bianca ha accompagnato in modo armonioso la degustazione. Per il secondo, lo chef ha proposto anche una scaloppina di vitello come alternativa al salmone, per venire incontro a un’esigenza alimentare. La serata si è conclusa con la Torta di Limoncello, che ha rinfrescato il palato e, accompagnata da un goccio di prosecco, ha chiuso l’evento in modo piacevole e conviviale.