Dalle Delegazioni

La Delegazione di Toronto ha invitato in Canada la delegazione di Trieste per promuovere quello che è stato definito “il quinto elemento”, cioè, oltre a terra, acqua, aria e fuoco, la qualità e l’eccellenza di prodotti legati al nostro territorio. Foto 1: Marisa Bergagnini (Delegata di Toronto), insieme a Mara Rondi (Consultore della Delegazione di Trieste). Foto 2: un momento della serata. Foto 3: Marisa Bergagnini (Delegata di Toronto) in compagnia degli chef del locale. Foto 4: Marisa Bergagnini in compagnia di Paolo Penso (Delegato di Trieste). Foto 5: Mara Rondi (Consultore Delegazione di Trieste). Foto 6: foto di gruppo con Marisa Bergagnini, l'Ambasciatore Claudio Taffuri, Paolo Penso e altri ospiti della serata.

Cena inaugurale.

Prima cena legata agli eventi relativi alla II Settimana della Cucina Italiana nel Mondo per la Delegazione di San Francisco presso il ristorante "Villa Taverna". Foto 1: Immagine del sito creato per l'evento con I 20 Ristoranti partecipanti. Foto 2: il Delegato Claudio Tarchi riconsegna le insegne accademiche a Mariangela Guarienti, con il marito Rick, la cui casa è andata distrutta nell’incendio di Sonoma. Foto 3: da sinistra Claudio Tarchi Delegato di San Francisco; Console Generale Lorenzo Ortona; Eleonora de Marchi, chef di Mantova; Josh, chef del ristorante Villa Taverna; Romana Bracco, Vice Delegata.

Cena inaugurale.

Per la Delegazione di Miami la cena in merito alla II Settimana della Cucina Italiana nel mondo si è svolta presso il ristorante "Toscana Divino" . Foto 1: ospiti a tavola. Foto 2 e 3: il Delegato Antonio Pianta intrattiene gli ospiti insieme allo chef Andrea Marchesin (alla sua destra) e uno dei proprietari Tommaso Morelato (alla sua sinistra). Foto 4 e 5: piatto presentato dall chef in occasione della serata. Foto 6: Stefano Cavinato, proprietario del locale, insieme a Tommaso Morelato, intrattiene gli ospiti. Foto 7: Accademici a tavola. 

La cena ecumenica per la Delegazione di Siracusa si è tenuta presso il ristorante "Eduardo dell'Hotel Parco delle Fontane". Foto 1: il Delegato Angelo Tamburini (ultimo a destra) consegna l'Attestato Accademico a Gabriele Carnemolla, nuovo Accademico. Foto 2: Il Delegato Angelo Tamburini consegna il guidoncino e la vetrofania  all'executive chef Vincenzo Lunetta. Foto 3: Accademici a tavola. Foto 4: Menu della cena. Foto 5: aperitivo: formaggi siciliani e piccoli sfizi dello chef presentati su una grande Sicilia. Foto 6: ravioli di ricotta iblea erborinata al sentore di coriandolo. foto 7: sformatino di ragusano Dop stagionato su crema di ceci. Foto 8: tagliatina di frutta. Foto 9: dessert d'autunno (crema di nocciole, ricotta e castagne).

Per la Delegazione di Alto Vicentino la cena ecumenica si è svolta presso l'IPSSAR, scuola alberghiera di Recoaro Terme. Foto 1: il Delegato Renzo Rizzi consegna il volume "L'uso dei formaggi della cucina della tradizione regionale" al rappresentante dell'IPSSAR "P. Artusi". foto 2: antipasto con crespelle e crema di casatella. Foto 3: gnocchi con la fioretta e ricotta affumicata. Foto 4: rollatina con formaggio Asiago pressato e aceto balsamico. Foto 5: bavarese alla ricotta e frutto della passione. Foto 6: particolare del tavolo con i commensali. Foto 7: premiazione degli studenti dell'IPSSAR.

Per la Delegazioni di Alcamo - Castellammare del Golfo la cena ecumenica si è svolta al ristorante "Il Carrubo" presso il relais Angimbè (Calatafimi  - Segesta). Foto 1: da sinistra: Pino Disclafani, relatore della serata; Giada Lupo, titolare del relais Angimbè; Liborio Cruciata, Delegato di Castellammare del Golfo; Giuseppe Maniscalchi, Accademico. Foto 2: momenti della cena.

Per la Delegazione di Brindisi la cena ecumenica si è svolta presso il ristorante "Il Giardino". Foto 1: centrotavola. Foto 2: un momento della serta con Accademici a tavola. Foto 3: presentazione della serata.

La cena ecumenica, per la Delegazione di Colonia, si è svolta presso il ristorante "Marcellino Pane e Vino". I commensali hanno potuto godere di una cena a base di formaggio proposta dallo chef Marcello Maldotti. foto 1: la nuova Accademica Sousan Moghaddam riceve le insegne accademiche. Foto 2: preparazione delle tagliatelle nella grande forma di formaggio. Foto 3: dolce sardo: le sabadas al miele con il ripieno di ricotta.

Per la Delegazione di Miami la cena ecumenica si è svolta  presso il ristorante "Via Verdi" dei fratelli Fabrizio e Nicola Carro. Foto 1: momento della serata con il Delegato Antonio Pianta. Foto 2: antipasti a base di formaggi. Foto 3 e 4: ospiti della serata. Foto 4: risotto con raspadura lodigiana.

Per la Delegazione di Santiago del Cile la cena ecumenica si è svolta all’interno dell’Istituto Superiore di formazione denominato DUOC, che si trova sotto l’egida della Pontificia Universitá Cattolica del Cile. Foto 1 e 2: il Delegato Tiberio dall'Olio insieme ai ragazzi dell'istituto. Foto 3: i ragazzi in compagnia del Delegato Tiberio dall'Olio e Nello Gargiulo CGIE del Cile.

Una serata all’insegna della convivialità con le due Delegazioni presenti con quasi tutti gli Accademici e numerosi ospiti, trascorsa insieme agli studenti e ai professori dell’Istituto Alberghiero Giorgio Vasari di Figline Valdarno (FI). Foto 1: tavola apparecchiata. Foto 2: da sinistra: Massimo Lucchesi, Delegato di Firenze Pitti e Ruggero Larco, Delegato di Valdarno Fiorentino. Foto 3: un momento in biblioteca. Foto 4: ringraziamenti insieme agli studenti e ai professori dell'Istituto Alberghiero, tra i Delegati da sinistra: Paolo Pellegrini, vice Delegato di Firenze Pitti, Massimo Lucchesi, Delegato di Firenze Pitti, infine, Ruggero Larco, Delegato di Valdarno Fiorentino.

Il 5 ottobre si e’ tenuta al Ristorante Fani di Roeser , piccola cittadina nei pressi di Luxembourg-ville, una serata dedicata alla cucina emiliana dal titolo “Mercato di Mezzo” . Questo evento si e’ sviluppato all’interno della manifestazione Italian Festival promossa dall' Ambasciata d’Italia e dall’ICE di Bruxelles che raggruppa eventi di  diversa natura. Foto 1 e 2: piatti preparati dallo chef Roberto Fani, ottimo esempio di come le nuove tecniche in cucina riescano a reinterpretare i grandi classici della tradizione.