La Delegazione Valdarno Fiorentino ha organizzato la Conviviale Ecumenica Straordinaria nel locale Casa MeMà di Figline Valdarno per onorare l’importante riconoscimento ottenuto dalla cucina italiana quale bene immateriale dell’Unesco. È stato motivo di orgoglio per gli Accademici condividere un menù originale e creativo, ispirato alla tradizione del territorio e alle ricette dei nonni, realizzato con ingredienti tipici a km 0. Le pietanze hanno saputo armonizzare la tradizione toscana e quella campana, con proposte quali polpette di lesso di bistecca rifatto con le cipolle, pizza di grani antichi con formaggio acido, patate e bardiccio, e peposo all’Imprunetina su crema di patate del Pratomagno. Il tutto è stato accompagnato da vini prodotti con metodi antichi, tramandati da esperti enologi della zona. La serata ha inoltre offerto l’occasione per approfondire gli aspetti più significativi legati al raggiungimento di questo primato e per ribadire l’entusiasmo e l’impegno degli Accademici nel mantenerne alto il nome e il prestigio.