Era il 2012 quando con Giuseppe de Francisco la Delegazione organizzò la prima riunione conviviale sulla pizza. Ai tempi non esistevano le pizzerie gourmet e la ricerca fu indirizzata a trovare un posto verace con forno a legna condotto da una famiglia napoletana. Impresa ancora più ardua oggi. Scovata fra gli incroci di strade residenziali vicino a corso Genova si è incuriositi da un’insegna luminosa “Pizzeria napoletana Daniele”, che, si badi, è il cognome di Bruno, erede della sapienza dei Salvo, nota famiglia partenopea del settore. “La sua pizza è più friabile e digeribile”: così viene descritta la sua ricetta, il cui segreto risiede nella cottura, nella doppia lievitazione e nelle 12 ore di maturazione dell’impasto, oltre che nell’utilizzo di ingredienti della tradizione. Una saletta linda e popolare, arricchita da vedute e personaggi sul tema. Senza fronzoli e con autentica ospitalità, la moglie Carmela ha portato in tavola un susseguirsi di suggestioni sensibili al palato per una convivialità con il sapore di casa e della tradizione.