La luna

Menu contemporaneo con forte identità marina e richiami alla tradizione sarda, centrato su tecnica e valorizzazione della materia prima. Nel complesso il menu è ben riuscito: coerente, tecnico e armonico, con un filo conduttore marino chiaro e buone integrazioni vegetali e stagionali. La location, con vista suggestiva sul mare, rafforza l’esperienza, aggiungendo componente sensoriale e identitaria che completa il racconto gastronomico in modo naturale e immersivo. Buoni i vini ottimo il servizio.