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Saraghina

Delegazione: 
FERRARA
Comune: 
Lagosanto
Provincia: 
Ferrara
Indirizzo: 
Via Don Minzoni 13
Telefono: 
0533/948538
Cellulare: 
375/5226322
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì, martedì
Ferie: 
5 settimane all'anno, suddivise nei mesi di febbraio, giugno e settembre
Gestione (Nome/ragione sociale): 
La Saraghina Srl - Marisa Rolfini, Ilaria Finessi
In cucina: 
Marisa Rolfini
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
15
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale nasce da una lunga storia familiare. Il padre della chef, nel 1964, aveva iniziato la vendita del pesce partendo da un banco della pescheria pubblica del paese. Vent'anni dopo, la famiglia aprì una pescheria vera e propria, alla quale venne poi aggiunta una friggitoria da asporto. Dal 2015, l'attività si è evoluta fino a diventare il ristorante che è tuttora, dove, partendo dalla profonda conoscenza della materia prima, vengono serviti piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, all'interno di un ambiente accogliente e familiare. Offre un'interessante carta dei vini e il servizio è cortese e professionale.
Piatti tipici: 
Crudità di pesci, crostacei e molluschi
"Come un cacciucco, però al vapore" (antipasto misto al vapore accompagnato da salse)
Paccheri al ragù di canocchie sgusciate
Tortelli ripieni di baccalà mantecato con crudo e bisque di gambero rosso di Mazara del Vallo
Fritto nostrano (con pescato del giorno)
Anguilla alla brace
Piatto da non perdere: 
Tagliolino triglia e bottarga
Valutazione: