Alte Kanzlei

Il ristorante “Alte Kanzlei” di Francoforte è ospitato in un edificio di grande prestigio storico, che in tempi passati accolse effettivamente una cancelleria, alla quale deve la propria denominazione. Le sue sale conservano tuttora una biblioteca di straordinario valore, che raccoglie un’ampia collezione di libri, opere rare e preziose testimonianze bibliografiche risalenti alla seconda metà del XVIII secolo, offrendo agli ospiti un affascinante viaggio nella storia e nella cultura del tempo. La cucina si definisce “classica italiana”, ma, le origini calabresi del suo fondatore e la sensibilità degli chef hanno saputo dare ampio spazio alla loro terra d’origine. La Calabria riaffiora così con discrezione ma autenticità in molte delle preparazioni del menù, aggiungendo al percorso gastronomico un’impronta identitaria intensa e riconoscibile.