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La Braia

Delegazione: 
NOVARA
Comune: 
Carpignano Sesia
Provincia: 
Novara
Indirizzo: 
via Cavour, 69
CAP: 
28064
Telefono: 
0321 824519
Cellulare: 
347 8861477
Social: 
whatsApp
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Menu per celiaci
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì, martedi a pranzo
Ferie: 
10 gg dai primi di luglio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
famiglia Giovanni Cimadoro
In cucina: 
Flora Cetaj e Matteo Grosso
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Giovanni Cimadoro, di Tropea, dopo varie esperienze nel campo della ristorazione in Italia ed all'estero, apre nel 200 il suo ristorante che negli anni successivi si specializza nella proposta di crostacei e pesce di mare. Materia prima freschissima selezionata da una nota pescheria nelle vicinanze. Propone sempre piatti di crostacei crudi, al vapore, una serie numerosa di antipasti, primi con paste fresche e ripiene fatte in casa, secondi di pesce tradizionali o anche paella e catalana tiepida. Dolci di produzione propria con sorbetti mantecati al momento. Ambiente elegante, tavoli distanziati e ben apparecchiati, possibilità di stare in giardino coperto. Ampia lista di vini, compresi spumanti e champagne. Servizio familiare attento e cortese.
Piatti tipici: 
Composizione di pesce crudo o al vapore
Fantasia di mare, 6 o più assaggi
Ravioli di pasta fresca ripieni ai crostacei
Tagliolini di pasta fresca alle ortiche con gamberi di Mazara crudi e cotti
Fritto misto
Zuppa di pesce
Tarte Tatin con gelato al fior di latte
Bunet
Piatto da non perdere: 
Gamberi e scampi in casseruola, con successiva cottura nel loro sugo e casseruola di tagliolini.
Valutazione: