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Galeone

Delegazione: 
PESARO - URBINO
Riconoscimento: 
Diploma Cucina Eccellente
Comune: 
FANO
Provincia: 
Pesaro Urbino
Indirizzo: 
Piazzale Amendola 2
Telefono: 
0721 823146
Cellulare: 
3479383765
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedì
Ferie: 
10 - 25 gennaio
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Marco Vegliò
In cucina: 
Marco Vegliò
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale che permette di assecondare i diversi palati a pranzo o a cena, di chi non vuole accontentarsi di un pasto fugace e banale. Posto a pochi metri dal mare, è facilmente raggiungibile dalla statale adriatica che collega Fano a Pesaro. Ottima cucina, con specialità a base di prodotti ittici, in cui apprezzare l'ottimo brodetto alla fanese, oltre alle ostriche provenienti da varie regioni della Francia. La carta dei vini vanta circa 350 etichette. Al ristorante, per la maestria del Patron e Chef Marco Vegliò, è stato conferito il Premio Nazionale 'Cucina Eccellente'.
Piatti tipici: 
Carpaccio di gambero rosso, bufala, gelatina xeres e pistacchio di Bronte
Capasanta scottata, succo di carote e ginger, liquirizia e rucola
Tortelloni ripieni di spigola e mazzancolle, salsa di scorfano e pistilli di zafferano
Brodetto fanese rivisitato
Filetto di S. Pietro, vongole, asparagi e brodo al lemon grass
Soffice alla moretta fanese
Piatto da non perdere: 
Carpaccio di ricciola, crema di patata viola, lavanda 5 fiori eduli
Valutazione: