31/08/2020
È stata la verace pizza napoletana la protagonista assoluta della conviviale nel nuovo locale "Quattroquinti" aperto da qualche mese nella storica via Marsala di Imola. A esibire la qualità raggiunta sono due giovani, l'uno pizzaiolo e l'altro cuoco, che ben si affiancano con risultati davvero convincenti. Sei gli spicchi di altrettante pizze gustate dagli Accademici che al termine hanno a lungo applaudito e incoraggiato la giovane brigata di cucina e di sala. Sugli scudi la pizza Napoli a Imola (foto 4), la Marinara e la Margherita. Foto 1. Un tavolo con Accademici. Foto 2. consegna del guidoncino dell'Accademia alla brigata di cucina. Foto 3. Il menu.