27/04/2022
“L’afrodisiaco che non ti aspetti: l’asparago” è stato il titolo del convivio culturale della Delgazione di Trieste che si è svolto presso il ristorante Valeria di Opicina. I Simposiarchi Mara Rondi e Maurizio De Vanna, con il titolare del locale e maestro di cucina Tom Oberdan, hanno celebrato l’asparago, inserendolo nelle varie pietanze. De Vanna ha intrattenuto i presenti con una relazione sul tema dell’asparago e dei cibi afrodisiaci. Mara Rondi ha introdotto l’ospite della serata, Elena Parovel, titolare dell’omonima azienda oleo-vinicola, soffermandosi sull’affinamento subacqueo, tecnica che da poco l’azienda Parovel sta sperimentando nel Golfo con il Prosecco Trieste DOC.