Riunione conviviale di giugno della Delegazione di Sofia preso il ristorante “Unica” sul tema “Le ricette dimenticate incontrano quelle innovative”. Convivialità, eleganza, atmosfera amichevole, cucina italiana, conversazioni su ricette dimenticate e innovative, menu d'autore dello chef Nikolay Popov: questo è stato l’incontro accademico della Delegazione, prima delle vacanze estive, nella raffinata atmosfera del ristorante, con la calorosa ospitalità dei padroni di casa. Particolare enfasi alla serata è stata data dalla ospite speciale chef Rita Monastero, Food Stylist, insegnante e Food Writer, arrivata a Sofia su invito della direttrice dell'ICE Sofia Chiara Petro, gradita ospite della cena. La Delegata Penka Nesheva ha inoltre accolto con un caloroso saluto la neo Accademica Irina Dilkova. L'evento si è concluso con la celebrazione del 4° anniversario della fondazione della Delegazione, come da tradizione con una torta con il logo dell'Accademia. Sono seguiti i meritati applausi per lo chef Nikolay Popov e l'intero team del ristorante.