La riunione conviviale con cui gli Accademici di Tokyo hanno iniziato i festeggiamenti per i 70 anni dell’Accademia Italiana della Cucina li ha portati a scoprire un ristorante di recente apertura: Le Api Osteria. Il proprietario e chef, Hide Matsumoto, dopo aver vissuto per oltre 20 anni in Italia ed essere stato oltre 12 anni il sous-chef dello chef milanese Davide Oldani, è tornato in Giappone per avviare questo locale. È stato degustato un ricco menù che ha colpito molto positivamente i commensali. Particolare apprezzamento per i bigoli ai mirtilli con ragù d’anatra e per la frizzante accoglienza dello chef, sempre felice di poter avere nel suo locale italiani e amanti della buona cucina. La cena conviviale è stata l’occasione per festeggiare l’ingresso ufficiale della nuova Accademica Loredana Cesarino.