Alla Colomba

In uno dei borghi più fascinosi d’Italia si trova “Alla Colomba”, una buona trattoria dove l’accoglienza è molto familiare e il servizio è attento e premuroso. Si tratta di un piccolo locale, che propone ottimi piatti della tradizione, ben gestito dalla famiglia Salandini.
La trattoria nasce agli inizi del Novecento come Osteria dei fabbri. Nonno Mario, che gestiva l’osteria con la moglie Gina e i fratelli, realizzò una colomba in ferro battuto e la appese fuori dal locale, che ne prese il nome. Con l’andare degli anni Mario e Gina cedettero il passo a Romano e Rosa, che lasciarono poi la gestione al figlio Davide, a sua moglie Lorella ed ai figli Cesare e Camilla.