Sottoluce
Delegazione:
MODENA
Comune:
Modena
Provincia:
Modena
Indirizzo:
Strada per Cognento 5 Modena
Telefono:
059/7160650
Email:
Sito web:
Genere del locale:
Ristorante
Info utili:
Menu per celiaci
Giorno di chiusura:
domenica sera, lunedì, martedì a pranzo
Ferie:
agosto
Gestione (Nome/ragione sociale):
Propria
In cucina:
Ernesto Caputo, Antonino Giovinazzo
Costo:
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti:
55
Parcheggio:
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse:
Ambiente moderno ed elegante ben insonorizzato dello chef Marchini. Il menu è un mix di tradizione ed innovazione. Ampia cantina di vini.
Piatti tipici:
Tartare di vitellone bianco, senape, squacquerone e mirtilli
Mezze maniche di grano duro con ragout delicato di pollo e gremolade
Coniglio brasato con olive taggiasche, spuma di topinambur e cime di rapa ripassata
Duetto di torta ai 3 cioccolati
Sbrisolona con ganache di nocciola
Mezze maniche di grano duro con ragout delicato di pollo e gremolade
Coniglio brasato con olive taggiasche, spuma di topinambur e cime di rapa ripassata
Duetto di torta ai 3 cioccolati
Sbrisolona con ganache di nocciola
Valutazione:
