Gli Accademici sono stati accolti da Paolo Marmondi, oggi alla guida dell’Antica Trattoria di San Galdino, per la tradizionale Cassoeula nel proprio territorio. Un ritorno particolarmente caro in un luogo familiare, da sempre condiviso dalla Delegazione di Milano Navigli con la Delegazione di Milano Duomo. Insieme alla Delegata Maria Luisa Mandelli sono stati scelti alcuni piatti in ricordo di papà Gianni. L’occasione è stata anche propizia per visitare i meravigliosi affreschi leonardeschi nell’attiguo Oratorio di San Galdino, insieme a Paola Belcuore, che ha seguito i lavori di restauro. Fra gli ospiti il Delegato di Fermo Fabio Torresi, che ha donato l’esperienza dell’abbinamento con Passerina spumantizzata marchigiana per gli antipasti. Gusto, memoria e bellezza hanno reso onore alla convivialità. Cassoeula e zabaione da ricordare.