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Patio

Delegazione: 
BIELLA
Riconoscimento: 
Diploma Cucina Eccellente
Comune: 
Biella
Provincia: 
Biella
Indirizzo: 
Via Arnulfo 4/ L
CAP: 
13900
Telefono: 
015 61568
Cellulare: 
393 4452765
Social: 
FB - Instagram
Genere del locale: 
Ristorante
Info utili: 
Accettano cani
Giorno di chiusura: 
lunedi e martedi
Ferie: 
variabili
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Sergio e Simone Vineis e Martina Giusti
In cucina: 
Sergio e Simone Vineis
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Nuova esperienza per la Famiglia Vineis, Sergio con il figlio Simone e Martina, che dopo diversi anni lascia il paese di Pollone e scende a Biella in un edificio che ha segnato la vita della città: luogo di incontro per i biellesi con una banca e poi circolo ricreativo privato. Ora, dopo un attento restauro e ricollocazione le sue sale accolgono il nuovo ristorante dei Vineis che, con la ben nota maestria e servizio raffinato, offrono piatti elaborati, genuini ed attenti alla stagionalità ed al territorio dove gli ospiti vengono coccolati e guidati in un'avventura gastronomica ricca di sensazioni e profumi. Notevole la carta dei vini italiani ed esteri. Il ristorante è stato insignito del Diploma dell’Accademia Italiana della Cucina di Cucina Eccellente nel 2021 oltre ad essere menzionato in altre guide gastronomiche
Piatti tipici: 
Asparago bianco, salsa olandese, cialda alle nocciole, creme brulée alla liquerizia ( in stagione)
Animelle di vitello, crema di panpepato e limone
Riso all'estratto di mare, whisky. ostrica e polvere di fungo
Bottoni di gallina ruspante in brodo e parmigiano 30 mesi
Coniglio alla Wellington, carota glassata e alloro
Crema di nocciole tostate, grue di cacao, chartreuse e gelato al fungo secco
Piatto da non perdere: 
Petto di piccione arrosto, radicchio marinato, crema di castagne e coscia al barbecue e frattaglie in brodo
Valutazione: