Elisabeth

In un contesto autentico e immerso nella quiete della Val d’Ultimo, il ristorante Elisabeth propone una cucina moderna profondamente legata al territorio. Thomas Gufler interpreta ingredienti locali e stagionali con sensibilità contemporanea, tecnica precisa e grande equilibrio nei sapori. La tradizione gastronomica di famiglia si riflette anche nel percorso personale dello chef: la madre è stata moglie del noto cuoco altoatesino Godio. I piatti degustati hanno evidenziato creatività, armonia e attenzione estetica, valorizzando prodotti locali con originalità e misura.